4月，正值春笋采收旺季，在盛产筇竹的云南省昭通市大关县，各竹笋生产企业每天都要收购大量鲜笋。当地多家企业开足马力加工鲜笋，确保消费者品尝到最佳口感的竹笋。

工人正在包装竹笋。

在大关县一家竹笋加工企业的车间里，数十名工人正忙着挑选、杀青、分拣、装箱，高效完成鲜笋“从山间到车间”的过程。当地竹笋品质优良，市场反响好，订单源源不断，供不应求，公司每天都在加班加点赶订单。企业负责人介绍，目前每天能够加工竹笋5吨—7吨，月产值达300万—400万元。

“大关县木杆镇现有竹笋加工企业7家，春季，各竹笋加工企业收购筇竹鲜笋可达6000余吨，加上对外收购的春笋，合计能加工春笋1万吨以上，产值在2亿元以上。”木杆镇党委委员、人大主席程勇介绍。

分拣好的竹笋。

近年来，大关县积极发展竹笋加工产业，采取招商引资引企、发展壮大集体经济、培育发展农民专业合作社和家庭农场等方式，打造竹笋收购、生产、加工、销售一体化产业链，提高竹笋附加值，带动当地群众就业增收。据统计，大关县现有竹笋加工企业14家，2023年全县生产竹笋4.2万吨，实现产值18亿元。认证“绿色食品牌”产业基地、有机筇竹笋基地45.28万亩。大关县连续两届被云南省人民政府列入全省20个“绿色食品牌”发展特色县，“大关筇竹笋”获中国地理标志产品认证。（何桂花 文/图）

来源：大关县融媒体中心

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