4月11日，首届民族茶艺大赛在浙江景宁举行，云南省普洱市景东彝族自治县无量山彝族烤茶在此次大赛中喜获银奖。

工作人员展示彝族煳米罐罐香茶制作工艺。景东县融媒体中心供图

此次大赛受到社会广泛关注，经过初赛，10组选手入围决赛。激烈角逐后，由景东县总工会、景东县茶叶和特色生物产业发展中心选送的“景东无量山彝族烤茶——彝家煳米罐罐香茶（彝族)”获得银奖。

工作人员展示彝族煳米罐罐香茶制作工艺。景东县融媒体中心供图

据悉，彝族煳米罐罐烤茶的最佳用料是地道的普洱生茶，首先将土罐放到炭火上进行加温，然后在土罐中加入糯米进行烤制，待烤出香味后再加入普洱晒青毛茶继续烘烤。烤制过程中需要将土罐不断抖动，让糯米的香气和茶叶香气充分融合，待香气扑鼻时，在土罐里注入沸水开始煮茶，再依次加入红糖、桂皮、姜片和胡椒继续在炭火上煮沸后，将茶汤倒出，一杯热气腾腾的地道彝族煳米罐罐香茶就煮好了。

工作人员展示彝族煳米罐罐香茶制作工艺。景东县融媒体中心供图

景东县地处普洱茶核心产区，在当地人看来，品味彝家煳米罐罐香茶，不仅是品味茶的美妙，更是感受历史的厚重、文化的传承。（王格子阳、王槐）

来源：景东县融媒体中心

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