时下，正是云南省宁洱县的蜂农开始采割今年头茬蜂蜜的时节，其中一种与常见蜂蜜颜色完全不同的黑蜜也同步上市。黑蜜品质优于常见的蜂蜜，但产量极低，被称为“蜜中大熊猫”。

刚采割的黑蜜。陶平摄

地处无量山余脉的宁洱县梅子镇永胜村，有着广袤的森林，平均海拔在1700米左右，珍稀的黑蜜就产自这一片片森林之中。

走进林子，只见一个个木制蜂桶放置在大树杈或悬崖石壁上，春季里开花的植物随处可见，为中华蜜蜂提供了绝佳的生存环境，成群的中华蜜蜂正忙碌地筑巢、酿蜜。

掌握了采割间隔周期，蜂农打开的每个蜂桶就意味着一次新的收获，但要得到稀少的黑蜜并不容易。

“黑蜂蜜吃起来味道更加香甜醇厚，花香味十分浓郁，但因为产量稀少，平时我们采蜜的时候有一种拆盲盒的感觉。”永胜村蜂农李红富说，假如他打开十个蜂桶，可能只有一桶里会有黑蜂蜜，而且还不一定全是黑蜂蜜，可能里面只有两三饼是黑蜂蜜。

米团花。陶平摄

据了解，黑蜜实际为米团花蜜，它的颜色来自一种叫米团花的植物。米团花是唇形科米团花属植物，花朵外形酷似毛毛虫，花蜜呈深棕色，主要分布在我国云南、四川、西藏的部分地区。研究显示，蜜蜂用米团花蜜酿造的黑蜜中包含具有药理活性的水苏碱，对人体有活血和消炎的功效。

宁洱县梅子镇林业和草原服务中心工作人员柯林斯进一步解释道，黑蜂蜜的颜色之所以呈黑色状态，就是因为米团花的花蜜是黑色的，当蜜蜂采了黑色的花蜜之后，所酿造的蜂蜜也就呈黑色了。

“大家可以看到，每一朵米团花的花蜜含量非常多，用我们现在的话来说，只要蜜蜂找到一朵米团花，那它半个月甚至一个月的‘KPI’也就完成了。”柯林斯说。

柯林斯还介绍，虽然每一朵米团花的花蜜含量很大，但米团花的生存环境相对局限，一般生长在海拔1000到2600米的谷地溪边、林缘、小乔木灌丛等处，加之野外环境下的米团花植株密度比较低，导致黑蜜的产量不高。但随着人们对生态环境的保护意识的不断提升，黑蜜的产量也在逐渐提高。

李红富（右）和父亲在采割黑蜜。陶平摄

“我小时候也吃过黑蜂蜜的，但和现在比，那个时候的量则少得多，我认为这和村民们对生态环保意识的提高密不可分。因为米团花树的枯木会长野生木耳，有的村民会把米团花树砍掉，现在大家对生态环保意识提高以后，就不再砍这些树了。”李红富说。

儿时因意外烧伤失去右腿的李红富，是一位活跃在乡村的残疾人创业带头人，凭着一股子韧劲和不服输的劲头，他坚持把包括黑蜜在内的多种农特产品通过电商平台卖出大山，带领乡亲们增收致富。

宁洱县永胜村蜂农李孝寿说：“我在林下放置了一百多个蜂桶，现有蜜蜂七十多桶，去年采了近三百公斤蜂蜜，收入近三万块。今年蜂蜜采了第一拨，卖了五千多块钱。”

“包括我们永胜村在内的好几个村，现在村民们都在林下养蜜蜂，少的十几桶，多的上百桶，每年光靠养蜂就有一两万元的收入，大家都尝到了生态环境变好的“甜头”。就我个人而言，近几年通过电商渠道卖出不少蜂蜜，多的年份有两吨左右，少的年份也有一吨左右，平均下来每年蜂蜜的销售额在二十万元左右。”李红富说。

宁洱县地处云南西南部，森林面积428.14万亩，森林覆盖率77.86%。依托丰富的森林资源和良好的生态环境，当地生态富民成效初显。2023年，全县林下经济产值超过13亿元。

除了积极发展林下养殖、种植带动群众增收致富，推动乡村振兴，宁洱县还是国家林业和草原局公布的2022年度18个全国林业碳汇试点市（县）之一，2023年还完成了碳汇造林、退化林修复和森林抚育增汇5874亩，开发出全省首个区域“碳普惠”产品，预计带动群众增收176万元。

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