为期3天的中国（普洱）国际咖啡博览会（下称咖博会）日前在全国咖啡种植规模最大、产量最高、品质最优，有着“中国咖啡之都”美誉的云南普洱落幕。

国内外二百多家知名咖啡企业参展，数十名咖啡行业权威专家学者齐聚……从规模看，本届咖博会大“咖”云集；12个咖啡项目集中签约，《“中国咖啡·全球共享”普洱倡议》发出……从成果看，本届咖博会“啡”比寻常。

参观者在品尝咖啡。人民网记者 李发兴摄

展会有限期，精彩无穷期。云南欲借助本届咖博会，架起中国咖啡与国际市场对接的桥梁，推动咖啡产业转型升级，书写“一带一路”云南新篇章。对本届咖博会举办地普洱，则欲巩固提升咖博会经验成果，推动普洱咖啡产业走在全省乃至全国最前列。

实力比拼 一次咖啡豆的擂台赛

回顾本届咖博会，咖啡系列产品琳琅满目，吸引着客商和普通消费者前来采购。支撑产品不断更新的主要原因之一，是普洱咖啡这些年在种植端锤炼出的强硬“底气”。

咖博会期间，孟连桥安咖啡庄园展位前人头攒动，工作人员除了展示咖啡的种植过程，还为大家带来了丰富的咖啡体验。“我们的基地在孟连咖啡种植核心区勐马镇帕亮村，咖啡种植面积超过5000亩，这两年通过咖啡园中低产改造和标准化种植示范，咖啡豆的产量和品质越来越高，有空到我们那看看……”庄园负责人娜儿向客商作推介。

在普洱，孟连的咖啡产业发展算早的，1958年开始试种咖啡，1988年起走上了产业化、规模化、生态化种植之路；2023年，咖啡种植规模达11.06万亩。近年来，孟连县抓住全球咖啡产业转型发展机遇，发挥好产区优势，精品咖啡产业发展初见成效。2022年至2023年产季，当地咖啡豆产量10100吨，精品率56%，位居云南省首位。

此次咖博会，孟连县9家企业带着各自的咖啡豆参展，向外界展示孟连咖啡的实力和魅力。“这次参展的咖啡都是我们精心挑选的品种，口感和品质都是上乘，希望更多人爱上孟连咖啡，爱上桥安咖啡。”娜儿说。

相比孟连，同样地处普洱的景东、镇沅的咖啡产业发展较晚，但两地也期待能通过咖博会这一平台，让更多人了解当地咖啡，进而实现后来居上，助力当地咖啡产业发展。

本届咖博会上，景东县共展出挂耳咖啡、特浓咖啡、生豆等5种咖啡产品。其中咖啡生豆备受瞩目，前来咨询的采购商络绎不绝。景东县茶叶和特色生物产业发展中心副主任马先宁希望借助本届咖博会，能让各地咖啡爱好者了解景东咖啡，也希望各地企业来景东投资兴业，壮大景东的咖啡产业。

镇沅展厅。人民网记者 程浩摄

相邻的镇沅展厅人流量同样不少，见有客商或市民凑近，工作人员马上冲泡起咖啡，然后等待品尝者对咖啡“品头论足”。“这两年，我们利用江畔热区得天独厚的资源优势，在项目、资金、技术、人才等方面加大投入力度，逐步提升咖啡品质。”镇沅县茶叶和特色生物产业发展中心工作人员王婧希望通过本届咖博会开眼界、交朋友，助力当地咖啡一二三产融合发展。

本届咖博会设有国际展区，咖博会期间，不少市民簇拥在该展区，品尝来自世界各地的特色咖啡。其中，来自世界第二大咖啡生产国越南的明进集团带来了多个品种和风味的越南、老挝咖啡。“这几年中国的咖啡消费市场迅速扩大，我们十分看好中国咖啡消费市场。”明进集团总经理阮明胜表示，希望借咖博会这一契机，寻找中国伙伴，将集团生产的更多咖啡带进中国，进一步扩大东南亚咖啡在中国的销售市场。

孟连展厅人头攒动。人民网记者 李发兴摄

头脑风暴 一次产业发展的大讨论

政府与参展商、政府与客商、参展商与客商……咖博会上，除了畅销的咖啡系列产品受人瞩目，有关咖啡产业发展的头脑风暴不断，来自各地的专家学者、企业代表相聚一堂，共话咖啡产业美好未来。

咖啡产业发展离不开科技支撑，“可借助‘科技＋品牌’，构建咖啡产业链一体化模式；以种源创新为核心，以绿色生态高效种植为导向，以优质咖啡工业化生产为目标，做优做强优质咖啡产业……”在1月5日举行的中国咖啡产业创新发展论坛上，中国热带农业科学院香料饮料研究所咖啡研究中心主任闫林发表题为《科技赋能，解锁中国咖啡“香味密码”》的主题演讲，为与会嘉宾解码了中国咖啡产业发展中的科技力量。

咖啡种植需要厚植生态底色，“为保障咖啡产量和产业可持续发展，咖啡生产者应采取让生态系统更具韧性的做法来适应不断变化的外界不确定因素。”在中国咖啡产业创新发展论坛上，雀巢咖啡中心助理经理侯家志在作分享时说，可通过使用优质种植材料、计划品种改良、改善土壤环境、转变种植模式等方式，增强云南咖啡种植的可持续性。

在咖啡产业发展的当下，如何讲好云南咖啡故事，做好云南咖啡文化推广？“应该把云南和咖啡结合起来，打造只用云南豆的咖啡连锁品牌，挖掘云南咖啡更多的闪光点，把云南咖啡带入普通消费者的日常，帮助云南咖啡建立起属于中国本土的‘咖啡自信’。”在中国咖啡产业创新发展论坛上，“四叶咖”咖啡创始人李俊伟说。

咖博会上，无论专家学者亦或企业代表，与会者结合自身经验和行业洞察建言献策，共同推动咖啡产业良性发展。

特别值得一提的是，以“中国咖啡·全球共享”为主题的本届咖博会上，有关各方共同发起的《“中国咖啡·全球共享”普洱倡议》，提出将共同致力提升中国咖啡品质、共同致力弘扬中国咖啡文化、共同致力扩大中国咖啡消费，增强了与会者对咖啡行业发展的信心和决心。

身着民族服装的演员们在开幕式上表演节目。人民网记者 李发兴摄

齐心协力 一起推动咖啡产业“成长”

本届咖博会就像一座桥梁，连接了各地咖啡企业和咖啡从业者之间的距离。特别对活动举办地普洱市而言，本届咖博会意义重大。

普洱咖啡有着一百三十多年的种植史，20多万人从事这个产业。近年来，普洱市从科研、人才、质量、政策等方面入手，持续推动普洱咖啡全产业链发展，不遗余力做强咖啡品牌、弘扬咖啡文化。本届咖博会期间，普洱市与正大集团签署战略合作框架协议，双方将致力推进普洱咖啡一二三产融合发展，提升“普洱咖啡”的知名度和品牌影响力，助推“普洱咖啡”品牌“出圈”。

如今，咖博会已落幕，但落幕不是结束，而是新的开始。普洱市委书记李庆元在咖博会巡馆时强调，要全面总结咖博会举办的经验成果，把咖博会办成一个咖啡产业振兴与发展的专业平台、一个成果发布与应用的创新平台、一个市场消费与展销的经贸平台、一个人文交流与合作的国际平台，充分彰显中国之美、云南之美、普洱之美。

对更多与会者而言，他们期待通过咖博会谋发展、促合作、图共赢。“期待通过本届博览会的举办，能让更多人了解孟连精品咖啡的优良品质和可持续发展的理念，提升孟连的知名度和影响力。”孟连县茶叶和特色生物产业发展中心主任李梅英说。

中国咖啡产业创新发展论坛。人民网记者 李发兴摄

对咖啡产业发展，一些与会者有着更深的思考和更多的期盼。“2024年，我们将更加努力，与世界分享最优质的云南咖啡，让更多的云南咖农看到新的希望。”咖啡公社董事长兼CEO林德恩说。

上海明谦食品有限公司联合创始人兼CEO涂伟城则表示，公司将致力于建设中国最高标准的集咖啡种植、咖啡处理、咖啡烘焙及咖啡教育为一体的咖啡基地，将云南咖啡带向世界。

有益友无惧时光。更多与会者期待，愿本届咖博会后，不论新友与故交，线上常相会，线下多相聚。

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