人民网普洱1月6日电 （雷霁）一杯好咖啡，离不开好原材料，也与好的种植环境息息相关。1月5日，在云南普洱举行的中国咖啡产业创新发展论坛上，雀巢咖啡中心助理经理侯家志以《咖啡种植的可持续发展》为题分享了咖啡再生农业在云南的实践与发展。

雀巢咖啡中心助理经理侯家志发表了题为《咖啡种植的可持续发展》的主题演讲。人民网 雷霁摄

再生农业是一种围绕土壤、水资源和生物多样性等要素，旨在集中广大农业耕作系统、保护和恢复自然资源的一套综合、全面的农田管理方法。侯家志介绍，1988年，雀巢来到普洱启动咖啡种植项目，开展农艺技术支持推广与咖农培训，他们从普洱采购咖啡，也携手产区咖农共同推进咖啡产业从传统农业向再生农业转型。

怎么转型？雀巢利用再生农业应对气候变化，减少温室气体排放。同时，通过提高咖啡产量和降低生产成本帮助咖农提高收入，为咖农创造更好的社会条件。

近年来云南咖啡的品质明显提高，并实施了可持续的咖啡认证标准。侯家志认为，为了保障咖啡产量和产业可持续发展，咖啡生产者应采取让生态系统更具韧性的做法来适应不断变化的外界不确定因素。他提出，可通过使用优质种植材料、计划品种改良、改善土壤环境、转变种植模式等方式，增强云南咖啡种植发展的可持续性。

侯家志进行主题演讲。普洱市融媒体中心供图

作为中国（普洱）国际咖啡博览会的一项重要活动，中国咖啡产业创新发展论坛期间，国内外咖啡行业权威专家、学者、知名咖啡企业代表齐聚一堂，围绕咖啡贸易、消费趋势、品牌营销、科技创新、精品庄园打造、咖啡产业投融资等主题进行了交流分享。

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