金秋十月，云岭大地一派丰收景象，云南省普洱市宁洱县的黄心红薯也迎来了采销旺季。黄心红薯，皮薄心黄，有“赛板粟”的美誉。

走进宁洱县民政村的黄心红薯种植基地，村民们正忙着挖黄心红薯、装箱和运输，一箱箱的黄心红薯从田里直接运往全国各地。这些饱满圆润、憨态可掬的“红薯娃娃”成为了千家万户餐桌上的美味佳肴。

宁洱黄心红薯种植基地。陈泳摄

“我们村种植的黄心红薯个头均匀、皮薄、芯黄、淀粉含量高，吃起来口感香甜细腻。”张晓佳是民政村黄心红薯的种植大户，也是当地一名党员致富带头人。

张晓佳是土生土长的民政村人，她介绍，2016年看到了黄心红薯的市场前景，经过一番调查和了解后，决定盘活流转周边村民的闲置土地，发展黄心红薯种植。

几年来，通过边种植边积累经验边推广，张晓佳的种植面积从最开始的几亩到几十亩，再到现在的上百亩，黄心红薯逐步走向规模化种植，张晓佳也探索出了一条特色产业助力增收的路子。

“一枝独秀不是春，作为一名党员，在自己发展致富的同时，也要带动周边村民发展。”张晓佳说，她在种植黄心红薯过程中，优先聘用周边村民进行栽种、管理、采收等，让农户在‘家门口’务工的同时，还能学习种植技术。

如今，张晓佳和村内其他种植大户一起，带动了118户村民种植黄心红薯，面积达800余亩，有力拓宽了群众增收渠道。

在发展种植的同时，张晓佳通过自己的销售经验和客源资源，在传统销售方式的基础上，依托网上商城、微信、朋友圈等方式拓宽销售渠道，进行广泛宣传和销售。

“尽管价格从2022年的每千克10元涨到今年的每千克18元，但是仍然出现了订单剧增、产品供不应求的情况，特别是在中秋、国庆假期，更是迎来了销售火爆的场面。”张晓佳说。

张晓佳不仅擅长种植黄心红薯，还知道如何用这种食材来制作各种美食。她能用黄心红薯做出“八碗一桌菜”，蒸红薯、炸红薯、红薯丸子、红薯火腿、红薯粥、红薯汤、炒红薯尖、红薯糖，颇受消费者欢迎。

张晓佳在分拣、打包黄心红薯。陈泳摄

在解锁黄心红薯花样吃法的同时，更体现了当地人对黄心红薯的热爱。近年来，民政村党总支结合本村在产业园区的区位优势，不断延链强链补链，积极助推黄心红薯的消费端，各式吃法“上线”村内饭馆、小吃店、快餐店的餐桌，既满足了消费者多元需求又让村民拓展了增收新路径。

“产业发展需要的是群众的支持和认可。”张晓佳说，明年打算再增加种植50亩的黄心红薯，让全村的种植面积突破1000亩。

如今，在张晓佳等种植大户的示范引领下，民政村的黄心红薯已成为宁洱乡村振兴特色示范品牌之一。2022年，宁洱县的黄心红薯种植面积达3400余亩，产量达2720吨，产值达1088万元。这些普通的小红薯，现在已成为了带动群众增收的主渠道。（苏红亮、罗健荣、陈泳、陈芋伶）

来源：宁洱县融媒体中心

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