3月22日至28日是第三十五届“中国水周”，3月22日是第三十届“世界水日”。据嘉士伯中国消息，通过6年的持续推进，嘉士伯中国单位产品用水量（酿造每百升啤酒的耗水量）已下降了超36%，仅2021年单年下降7.5%，平均水耗仅2.4HL/HL，远优于中国啤酒行业3.5HL/HL的平均水平。

据了解，嘉士伯集团高度重视水资源的合理利用，把节水放在优先位置。在该集团2017年提出的可持续发展计划“共同迈向零目标”中，“零水浪费”就是四大目标之一：单位产品用水量到2022年下降25%、到2030年下降50%。

在中国，嘉士伯持续推进节水设备投资、优化改造技术、加大宣传力度，目前已经提前完成集团设定的2022年节水目标。同时，嘉士伯还将在今年4月发布升级版的“共同迈向并超越零目标”项目详细内容，届时将会公布更高的可持续发展目标，助力“3060”双碳目标的实现。

位于重庆的大竹林酒厂是嘉士伯中国节水项目的标杆酒厂。自2020年3月启动“灯塔”节水项目以来，大竹林酒厂水耗持续下降。截至2021年底，大竹林酒厂平均水耗仅为1.92HL/HL，已成为嘉士伯集团内的节水冠军。

嘉士伯的节水措施贯穿整个生产流程。在宁夏，西夏啤酒厂通过管网改造、控制系统改造将酿造产生的浓水回收用于清洗和冷却设备，实现了水资源的重复利用，并对洗瓶机、灌装机、贴标机等设备进行升级改造，在提高设备运行效率的同时，达到降低水耗的目的。

在云南的嘉士伯大理酒厂，在啤酒酿造过程中采用了目前世界先进的水处理工艺，其中产生的10%的中水被用于绿化，做到了物尽其用。

位于广东的嘉士伯惠州酒厂通过对洗瓶机喷淋装置、热水罐、新型节水真空泵等进行技术改造，积极实施清洗自动化、蒸汽冷凝水回用等节水举措，单位用水量逐年下降，获得“惠州市节水型企业”称号。（何易泽）

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