学生在排队打饭。

　　“家长们注意：中餐时，部分学生倒饭、倒菜现象严重，实在太浪费了。”近日，市民王女士收到家长交流群里班主任发来的信息，建议家长教育孩子不浪费粮食。如何培养学生节粮爱粮好习惯，营造“浪费可耻、节约为荣”的校园新“食尚”？日前，昆明市各中小学校纷纷亮出妙招，师生争做厉行节约的行动者。

　　种小麦理解“粒粒皆辛苦”

　　中午12点，滇池度假区大渔小学一（1）班教室里，学生正排队打饭、打菜。

　　根据自己的饭量盛饭后，学生依次走到菜品区。“我今天不想吃肉”“今天我胃口大开，饭要多吃一点”……三（4）班学生李俊怡说：“我喜欢吃白菜心、番茄炒鸡蛋、紫菜蛋汤等，遇到这些菜品，我会多吃一些。”班上负责打菜的“值班”学生，会根据大家的需求，提供适量的菜。

　　饭和菜都由学生自己分餐，是大渔小学的传统。学校校长张红平介绍，想吃多少、想吃什么，都由学生自己决定，有效避免了食物浪费。

　　同时，学校种植油菜、小麦、大豆、高粱等作物，并教学生如何把成熟的小麦制作成馒头。看着辛辛苦苦种植了半年的小麦，磨成粉后制作的馒头还不够一个班级食用，学生自然就了解了粮食的珍贵，并且逐渐养成不挑食的习惯。

　　大渔小学还有一份菜品“黑名单”，名单里的菜品均是不受欢迎的食物。如红烧鸡块这道菜，由于比较甜，每顿师生吃得不多，经过统计和调查，这道菜浪费比较严重。学校和送餐公司及时沟通，把红烧鸡块换成了其他菜品。

　　小标签制止大浪费

　　“饭菜的量都少一些”“不要辣的菜”“饭可以多打一些”……最近，高新一小海源校区学生的餐盒上，多了一些温馨提示。

　　二（11）班学生宋青伶姝的妈妈洗餐盒时发现，孩子每次都有饭菜剩余。询问后得知，食堂工作人员饭菜打得太多，孩子吃不完。于是，妈妈便在孩子餐盒上用便利贴注明：菜量少一些。

　　餐盒上的信息是家校共育倡导节约的实践之一。为避免粮食浪费，教师和家长一起行动起来，通过一些小方法和小技巧，让学生尽量不剩饭菜。学校还禁止学生吃饭前在校园里购买奶制品，防止他们摄入过多，不吃午餐。

　　先锋小学、云南师范大学附属昆明湖小学、棕树营小学、书林二小等学校也开展了丰富多彩的节约粮食主题教育活动，比如，调整体育课时间，加强学生运动，让学生吃饭更香；设置小班委，每天吃饭时巡查学生的用餐情况……以此引导学生养成勤俭节约的好习惯。

　　此前，教育部研究制定了《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯。教育部党组成员、副部长宋德民在全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会上提出，制止学校餐饮浪费要加强供给端服务，不断提升学校食堂、供餐单位服务水平和餐饮质量，以优质供给为师生健康服务，助力节约习惯养成。同时，要加强多方联动，动员全社会力量协同合作，合力推动制止餐饮浪费。

　　云南农业大学粮食工程系系主任、副教授王雪峰建议，学校应加大节约方面的宣传教育，如节约用水、节约粮食等，让学生直观看到：粮食从一粒种子发芽开始，到收获成为我们的盘中餐，是经历了从农田到餐桌这个过程。很多人的努力付出，让学生感受到“粒粒皆辛苦”。

　　同时，结合COP15，让学生保护生态环境，了解浪费粮食会造成各类食品污染，滋生有害菌，对环境造成污染。（蔡晓磊）

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