周末逛吃呈贡七步场 看非遗精华品百味豆腐

2018年12月04日09:41  来源:人民网-云南频道
 
周末逛吃呈贡七步场 看非遗精华品百味豆腐

人民网昆明12月4日电  (木胜玉)12月3日下午,云南省昆明市呈贡区新闻中心举行新闻发布会,发布第二届七步场豆腐文化旅游节定于12月8日-9日在呈贡区乌龙街道七步场社区举行,届时,市民可以到呈贡看非物质文化精品展示,品尝七步场豆腐宴。

据介绍,第二届七步场豆腐文化旅游节由昆明市呈贡区委宣传部、呈贡区文体广电旅游局、呈贡区乌龙街道办事处主办。活动期间,有大量的呈贡特色小吃、民俗工艺及文化创意产品进行展示和销售;将举行500余桌的长街宴,宴席的菜品以豆腐为主,有煎豆腐、蒸豆腐、凉拌豆腐、豆花、豆腐圆子等。

本次活动以“品百味豆腐,扬非遗文化”为主题,通过举办七步场豆腐文化旅游节,营造文化传承、文化创新、百姓同乐、共享成果的文化氛围,进一步提升呈贡七步场豆腐文化旅游品牌影响力,促进老昆明饮食文化、生态旅游、乡村旅游和特色文化旅游快速发展,展示新城新形象,助推 “科教创新新城”建设。

近年来,七步场社区抓住呈贡新区建设发展机遇,不断发展壮大集体经济,深入挖掘豆腐制作加工传统优势产业,以青方豆腐博物馆和七步香餐厅为龙头,打造集豆腐非物质文化传承人培养,豆腐传统工艺加工、制作体验,豆腐餐饮文化交流,豆腐精加工系列产品展销一体化发展项目。目前七步场长社区共有豆腐作坊10家,豆腐制作专业人员150余人,日均生产豆腐制品6000公斤以上,有七步香、晋家豆腐坊、晋家客堂、豆腐世家等豆腐宴特色餐饮企业13家,日均接待5000余人。

(责编:李发兴、朱红霞)

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