不负好春日 来云南一起当“花吃”

2018年03月13日10:29  来源:春城晚报
 
原标题:不负好春日 一起当“花吃”

  鲜花火锅

  海棠花

  二月蓝(诸葛菜)

  花团锦簇的宴席

  抽筋菜

  紫甘蓝

  苦刺花

  海棠蜂蜜水

  三月是一个花样季节,云南人爱吃花,省外小伙伴也不会陌生,从火遍全国的鲜花饼便可见一斑。吃什么?玫瑰、菊花、棠梨花、杜鹃花、石榴花、芭蕉花、海棠花,都可以!如何吃?油炸、酱爆、清炒、混搭,都不错!

  在嵩明花博园,满桌鲜花食材,艳丽缤纷五彩十色。落座后安静地欣赏,谁也不愿动第一筷。火锅是每人一个,五彩十色的花尽管往里投,满满一桌鲜花宴400元,人均消费仅40元。

  我们来看看这一桌花和野菜你们吃过几样呢?

  二月蓝,又叫诸葛菜,作为早春常见野菜,二月蓝春季就会绽放紫色花朵,是属于比较早开花的一种植物,营养丰富。

  海棠花,花色艳丽,海棠味甘微酸,一般作为宴席的前菜、开胃菜,其中蕴含糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

  紫甘蓝,营养丰富,尤其富含维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等。

  马豆草,野豌豆茎枝细软,花色艳丽,味道有点像平时吃的豌豆尖。

  苦刺花,不仅是一道难得的山珍,也是一味纯天然的药物。民间做法有:豆豉苦刺花、苦刺花炒蛋。

  沙松尖,是沙松树细嫩的叶尖,吃起来有种松子特有的香味,口感脆嫩入口细腻,带着淡淡的松子清香,清凉爽口,护眼健康,很适合经常对着电脑的上班白领一族。

  一朵海棠仿若樱桃,不容错过的海棠柠檬等鲜花蜂蜜水,瞧这汤色!

  对云南人来说,从民间餐馆到家庭饭桌,吃花的式样可谓五花八门。看着这令人垂涎欲滴的花色大餐,你心动了吗?(记者 龙宇丹)

(责编:木胜玉、朱红霞)