不吃早餐,血管發炎

2020年08月10日08:34  來源:人民網-生命時報
 
原標題:不吃早餐,血管發炎

  早飯是一日三餐中最重要的一餐,為開始新的一天補充營養和能量,但不少人卻以沒時間、沒胃口、控制體重為由不吃早飯。殊不知,長期不吃早餐,全身臟器都會受到傷害,血管也會發炎,增加罹患心腦血管病的風險。

  為了探究不吃早飯對血管的影響,美國賓夕法尼亞州立大學和唐山開灤總醫院研究人員將開灤集團70092名職工納入研究對象。研究開始前,他們的C反應蛋白水平均小於10毫克/升,且沒有心腦血管病和癌症。研究人員通過問卷,調查了受試者吃早餐的頻率,並測量了他們血液內C反應蛋白的濃度。C反應蛋白可用於監測體內炎症情況,還可用於評估心腦血管病一級預防中冠心病發生的危險性。慢性炎症可在人體內潛伏數十年,沒有任何症狀,一旦發作就可能致命。調查分析發現,受試者吃早餐的頻率與C反應蛋白濃度密切相關。與每天都吃早餐的人相比,從不吃早餐的人C反應蛋白濃度≧1毫克/升和≧3毫克/升的風險分別增加73%和27%。值得注意的是,年齡大的人不吃早餐,對C反應蛋白濃度的影響更明顯。此外,研究人員發現,飲食質量較差者,不吃早餐對C反應蛋白升高有著顯著影響,對於飲食質量較好的人群卻沒有影響。

  開灤研究(前瞻性隊列研究)的另一項成果則發現,炎症水平高的人,全因死亡風險明顯升高。C反應蛋白水平較低的人,6.8年后全因死亡率為3%﹔C反應蛋白水平最高的人,死亡率達6.8%,炎症慢性的殺手本色盡顯。研究人員建議,要想保護心腦血管,減輕炎症反應,可以從吃好早飯開始。培養吃早餐的習慣,專門留出固定的早餐時間﹔一頓合格的早餐至少包括三類食物,一是富含碳水化合物的食物,比如面包、粥等,二是富含優質蛋白質的食物,比如牛奶、雞蛋等,三是富含維生素、礦物質和植物營養素的果蔬,比如聖女果、涼拌菠菜等。(廉 政 編譯)

(責編:徐前、朱紅霞)

推薦閱讀

飛向藍天的“卓瑪”(身邊的小康故事)  “卓瑪,飛機能飛多高啊?”“卓瑪你去過哪些城市了?”……每次回家,格茸卓瑪仿佛是村裡的“明星”。 格茸卓瑪的家鄉在雲南省迪慶藏族自治州香格裡拉市小中甸鎮團結村。這個很多人沒有坐過飛機的村子,卻走出了一位在飛機上工作的女孩。 作為東航…【詳細】

要聞

雲南新增19例境外輸入確診病例  人民網昆明7月27日電 (符皓)據雲南省衛生健康委員會通報,7月26日0時至24時,雲南無新增本土新冠肺炎確診病例和無症狀感染者。新增境外輸入確診病例19例、無症狀感染者3例。確診病例治愈出院2例(境外輸入),無症狀感染者解除隔離醫學觀察2…【詳細】

要聞