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爱伲咖啡:从种子到杯子 我们都亲力亲为【高清组图】

来源:人民网-云南频道    2014年11月06日14:01

在曼中田的雨林咖啡种植基地,看似浓密的树木下,全部是咖啡。虎遵会 摄
在曼中田的雨林咖啡种植基地,看似浓密的树木下,全部是咖啡。虎遵会 摄
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  人民网普洱11月5日电 一提到普洱,大多数人想起的可能只有茶,但普洱除了茶,还有咖啡。普洱咖啡在云南乃至全国都占有很大的比重。11月2日至4日,来自全国各地的咖啡爱好者参观了云南爱伲集团位于普洱的咖啡种植、生产加工等基地,使他们亲眼目睹了爱伲咖啡“从种子到杯子”的全过程。

  据爱伲集团相关负责人介绍,目前爱伲拥有倮德和曼中田两个咖啡种植基地,总占地面积15000亩。其中曼中田咖啡种植基地平均海拔1540米左右,由于海拔高昼夜温差大,再加上独特的气候,造就了曼中田咖啡独特的口感和风味。2012年,有45年咖啡品鉴经验的Jeremy Wake ford,就为爱伲集团生产的曼中田咖啡打了81.5的高分,并赞不绝口地说“若把曼中田装进橡木桶,没有人能把她和蓝山区分开!”

  参观结束后,来自全国各地的咖啡爱好者纷纷表示,做了多年的咖啡终端销售,如果不是这次自己亲身体会,从咖啡的育苗、种植、管理、咖啡豆的采摘、粗加工和深加工,最后再到杯子,真想不到一杯咖啡从采摘到出售,需要经过如此多的程序,至此,也真切感受到了爱伲咖啡提出的“从种子到杯子”我们都亲力亲为。(虎遵会)

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(责编:木胜玉、祝鸿伟)

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