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德宏:芒市咖啡文化節本月底舉行 雲南咖啡齊亮相

2015年01月16日09:18    來源:春城晚報     手機看新聞

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  碩果滿枝

  1月23日至25日,由中國——東盟咖啡合作委員會、中國咖啡工程研究中心、雲南省咖啡行業協會主辦,德宏后谷咖啡有限公司承辦的第四屆中國芒市(國際)咖啡文化節將在芒市舉行。文化節期間,將舉辦“首屆雲南咖啡貿易洽談(訂貨)會”、“首屆中國咖啡館成長論壇”、“后谷咖啡2萬噸生產線奠基儀式”、“千人演繹《吻初》咖啡前世今生”等活動,將有30多個國家和地區的客商聞香而來。

  活動一

  省內8產區咖啡同台爭艷

  雲南省咖啡行業協會副秘書長胡路介紹,近年來,雲南咖啡產業快速發展,雲南咖啡企業茁壯成長,雲南各咖啡主要產區積極推動咖啡種植,雲南已經成長為世界主要咖啡產區之一。截至目前,雲南咖啡種植面積超過160萬畝,這一採收季產量更預計將超過12萬噸。然而,雲南咖啡發展還處於粗放的發展階段,咖啡的種植、加工、貿易、品牌建設都還處於初級階段。隨著雲南咖啡的國際、國內知名度不斷提高,雲南咖啡需要更多的展示平台。

  雲南咖啡領軍品牌——后谷咖啡,經過30年的耕耘,與全球40多個國家和地區建立了貿易往來,與全球最主要的咖啡巨頭建立了緊密的合作關系。借助后谷咖啡的國際貿易渠道優勢,發揮雲南各咖啡企業在國際、國內貿易往來中積累的客戶資源,雲南省咖啡行業協會等積極推進,在第四屆中國芒市(國際)咖啡文化節期間,舉辦“首屆雲南咖啡貿易洽談(訂貨)會”。

  屆時,將會有來自30多個國家和地區的客商前往芒市,與國內及雲南省咖啡企業進行貿易洽談,同時還就雲南8個主要咖啡產區——德宏、普洱、大理、文山、紅河、保山、臨滄、版納的咖啡進行品嘗。

  活動二

  咖啡館怎麼辦往這看

  這些年來,雲南咖啡80%以上出口到世界各地,而國內咖啡館的咖啡來源則大多是進口。如何讓國內咖啡館經營者知道中國雲南有咖啡、中國雲南有好咖啡,雲南省咖啡行業協會會長熊相入認為:“消費引導很重要。”

  據介紹,中國咖啡消費以每年20%以上的速度在快速增長,中國咖啡館數量從2008年的兩萬家左右上升到目前的10萬家左右。目前,中國的縣級城市基本都有咖啡館,甚至鄉鎮,咖啡館也廣泛存在。然而,中國咖啡館的成長卻成為咖啡行業關注的話題。

  很多人都有“開一家屬於自己的咖啡館”的夢想,但現實是:中國30%的咖啡館是賺錢的,30%是不賺錢的,40%則是虧損的。中國咖啡館如何成長?中國咖啡館目前最真實的現狀是什麼?作為中國咖啡消費最前沿的咖啡館,如何引導咖啡消費、傳播咖啡知識和文化、如何更好地生存和發展,成為舉辦“首屆中國咖啡館成長論壇”的主要目的。

  活動三

  千人演繹“朱苦拉”故事

  說起中國咖啡、雲南咖啡,人們不得不提起中國雲南大理賓川一個遙遠的小山村——朱苦拉。100多年前,法國傳教士田德能神父在這裡種下中國大陸第一株咖啡樹,隨后的日子,咖啡成林。這裡生產的朱苦拉咖啡猶如初吻——它由朱苦拉彝族少女、少男們採摘、加工:每年春節前后,咖啡紅時像櫻桃,少男少女們把採摘來的咖啡,用嘴脫皮,再把脫皮的帶殼咖啡進行晾晒,隨后用石臼舂,用簸箕篩,精選出的咖啡再用雞油焙炒,再用石磨磨細,各家各戶分得一定數量的焙炒粉,作為待客的尊貴飲品。

  在此次咖啡文化節上,后谷咖啡一號咖啡庄園中,千名少男、少女將演繹朱苦拉咖啡的百年故事。(袁明鋒)

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(責編:木勝玉、朱紅霞)

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