昆明发布秋冬食物中毒预警 食堂婚丧宴禁用草乌等药材--云南频道--人民网
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昆明发布秋冬食物中毒预警 食堂婚丧宴禁用草乌等药材

2011年11月22日07:45    来源:《春城晚报》     手机看新闻

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  进入年底,群众婚庆等各类宴请逐渐增多,秋冬季药膳进补增多,易引发群体性食物中毒事件的发生,为做好预防农村自办宴席、冬季药膳进补和各类聚餐活动引发群体性食物中毒,防范和减少食品中毒事件的发生。21日,昆明市食品药品监督管理局发布关于预防秋冬季食物中毒的预警公告。

  公告要求,昆明各餐饮服务食品安全监管部门,加大农村自办宴席的监管力度,充分发挥基层食品安全协管员、信息员作用,指导群众科学烹调、合理膳食,强化宴席食品安全督查,防止冬季群体性食物中毒事件的发生。

  由于秋冬药膳进补的习俗,各相关部门要加强对食药两用的药材,特别是毒性药材的使用知识宣传和监管,严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理办法》等法规规定加强餐饮单位的监管。

  各餐饮企业,学校、企事业单位、建筑工地食堂、婚丧宴请点禁止使用毒性药材如:草乌、附片、附子等有毒原料加工食品;加强应急防范措施,及时处理各类食品安全事故投诉举报案件,对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制;畅通信息,及时报告食品安全信息,加强协作,增强对重大食品安全事故的防范、处置能力。(王劲松)
(责任编辑:傅月红)

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