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  人參果是富含稀有微量元素——硒的一種健康水果，原產於南美洲安第斯山脈北麓，原名“茄瓜”，果實形狀似心臟和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉清爽多汁，風味獨特，屬茄科作物，其可食率達95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。石林西街口鎮地處高原，氣候條件獨特，海拔在1900—2160米之間，年氣溫15.2℃。正好符合人參果的種植條件要求。

中國人參果之鄉：西街口

  石林縣西街口鎮高度重視農業生產，因地制宜地引導群眾大力推廣種植人參果，形成以人參果種植為主的特色農業產業，拓寬了農民群眾增收致富的路子。隨著人參果產業的蓬勃發展，西街口鎮一度被譽為“中國人參果之鄉”。西街口鎮具有晝夜溫差大、光照充足、土質優良等自然條件，很適於人參果的種植。該鄉引種人參果已有十年時間，種植面積已達到相當的規模，種植人參果具有產值高（畝產值8000-10000元）、收效快等特點，已成為該鄉的特色、優勢產業、帶動了當地農民的增收。