大學畢業生月薪三千他不要 要開豆腐主題餐廳--雲南頻道--人民網
人民網

大學畢業生月薪三千他不要 要開豆腐主題餐廳

2011年08月25日10:02         手機看新聞

  • 打印
  • 網摘
  • 糾錯
  • 商城
  • 分享到QQ空間
  • 分享
  • 推薦
  • 字號
創業,從賣臭豆腐做起。 攝影:楊觀

    對於剛走出校園的大學生而言,月薪三千元是很多人的“理想價位”。可是,他不要!

    當同屆畢業生四處投簡歷找工作、一門心思准備考公務員的時候,他和另外一個伙伴,卻到處忙著找項目。自主創業,是兩個小伙子認為最適合的就業目標。

    買張火車票趕往長沙,吃了兩個星期的臭豆腐后,兩人決定,把臭豆腐作為第一個項目做起來。

    辭掉工作來創業

    生於1989年的張聖畢業於雲南師范大學,黑黑瘦瘦的他在校期間就拍攝了一部關於滇緬鐵路的影片(本報曾作報道),影片還曾在源生坊劇場公開上映。

    大四下學期,還未畢業的張聖就被某商會聘作新聞中心工作人員,負責攝影及剪輯工作,每月薪酬3000元。對於很多剛畢業的大學生而言,這份工作待遇很不錯,可干了一個多月后,張聖辭職了。

    “商會裡的人影響了我”,張聖說,在商會裡,各個老板都經歷過創業的艱辛后才擁有了今天的成功,堅持的奮斗精神感染了他,他決定辭職,去開拓一條屬於自己的創業道路。

    創業道路一波多折

    一開始,張聖想要辦一本有個人風格的DM雜志,內容圍繞時尚、趣味主題開展,可核算一番,辦一本雜志,一年內需要至少幾十萬元的投入。資金不足,雜志創業夢想隻能放棄。

    創業夢想小受挫敗后,張聖開始為一家公司寫一個關於“苗族村寨愛情故事”的劇本,3萬字的劇本被拍成一部90分鐘的片子,張聖獲得600元酬金。這次合作后,該公司也曾邀請張聖加入,被他拒絕了,“還是想創業,自己干”。

    創業需要伙伴合作。 張聖找到好友劉應杰,想要合伙養殖蛇,“蛇是粵菜的主角,有市場”。又找了一個伙伴后,三人計劃每人投入5萬元。怎料,其中一名伙伴無故退出,且養殖業技術要求比較高,養蛇計劃也就不了了之。

    創業道路幾經挫折后,張聖又找到曾經的高中同學,剛從雲南財經大學理財系畢業,生於1987年的劉智東,商量一起創業。這次很順利,兩個大學畢業生的想法一拍即合,加上劉應杰一起,三人開始尋找合適的創業項目。

    鎖定臭豆腐項目

    俗話說:“三個臭皮匠,賽過諸葛亮”,此話不假。

    三個合伙人先后考慮做養殖、傣味餐廳、物流公司等項目,做了市場調查后,覺得這些項目運作比較復雜,且資金投入也很大。最后,大家商量的結果是,鎖定一些投資小、易操作、資金回流快的項目,“那就飲食業”。創業方向確定了。

    劉智東回想起曾在武漢吃過的一種黑色臭豆腐,昆明似乎沒有專門的門店在賣,在網上搜集了相關信息后,他們決定,不妨試一試。

    7月底,買了兩張火車票,劉智東與張聖坐火車直奔長沙,這是他們第一次去長沙。到長沙后,根據此前搜集的信息,兩人把長沙最出名的臭豆腐嘗了個遍,黑色的、白色的,每一種都不放過,吃了兩個星期,比較了各種口感后,兩人最終決定加盟其中一個品牌。

    經驗不足賣斷貨

    項目確定后,就剩下找店面了。租門店時,老板得知張聖及劉智東是大學生,為支持他們創業,把店面轉讓費從12萬元降至8萬元,唯一的條件是,讓老板在旁邊賣炸洋芋至2012年六月份。加上原材料成本、店面租金、轉讓費等,三人共計投入成本約9.5萬元。兩個星期前,臭豆腐店終於開張了。為節約成本,三人舍不得請員工,每天輪流兩人來上班,每星期每人輪休兩天,周日不休。因炸豆腐吸入了過多油煙,劉智東病了,戴著口罩來炸豆腐,說不上幾句話就“咳咳咳”。

    經過兩個星期的“試營業”,目前經營基本走上正規,隻不過,8月23日上午店裡的臭豆腐賣斷貨了,直到8月24日上午,從長沙直運過來的臭豆腐才到。“這幾天虧損八九百,沒經驗啊”。說起這個,張聖和劉智東追悔莫及。

    小店開張后,三人分工合作,劉智東負責聯系加盟商供貨,張聖負責店鋪的經營,劉應杰負責財務。為讓財務透明化,每天賣出的豆腐除了計算總數外,還需與盛豆腐用的紙盒數量對應上,這是三個小伙子的理財小竅門。

    目前,小店開業兩星期已賣掉8000塊臭豆腐,除去成本,淨利潤達4500元。為保証新鮮和口感,每一盒豆腐都是現炸現賣。

    創業之路才剛剛開始,小伙子們的夢想卻大大的。

    有一天,能夠開設20-30家臭豆腐分店,開一家豆腐主題餐廳……如果,一切按照小伙子們的設想發展﹔如果,創業之路順暢,張聖說,他還是想做DM雜志,“炸臭豆腐是安身立命之本”,做雜志,做具有個人特色的雜志,才是他的終極夢想。

    鏈接:昆明有個洋芋哥

    這年頭找工作實在不容易,這不,就有大學畢業生創業賣臭豆腐了嗎?放在以前,那可是讓人跌破眼鏡的事情,可現在,有這種想法的年輕人可真不少。昆明文化巷裡,就有一位留學回來賣炸洋芋的帥哥。對他來說,眾人眼中的一種簡單食物,承載了太多,幸福,夢想,用心,執念等等。其實,人生在世,能選擇自己喜歡做的事,即使不成功,也不枉努力過了。(記者 張艷萍 實習生 鐘迎)

    來源:《雲南信息報》
(責任編輯:(實習)徐前)

  • 打印
  • 網摘
  • 糾錯
  • 商城
  • 分享
  • 推薦
  • 字號
手機讀報,精彩隨身,移動用戶發送到RMRB到10658000,訂閱人民日報手機報。
瀏覽過此新聞的網友還閱讀了以下新聞
今日熱點
  • 精彩新聞
  • 精彩博客