昆明發布秋冬食物中毒預警 食堂婚喪宴禁用草烏等藥材--雲南頻道--人民網
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昆明發布秋冬食物中毒預警 食堂婚喪宴禁用草烏等藥材

2011年11月22日07:45    來源:《春城晚報》     手機看新聞

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  進入年底,群眾婚慶等各類宴請逐漸增多,秋冬季藥膳進補增多,易引發群體性食物中毒事件的發生,為做好預防農村自辦宴席、冬季藥膳進補和各類聚餐活動引發群體性食物中毒,防范和減少食品中毒事件的發生。21日,昆明市食品藥品監督管理局發布關於預防秋冬季食物中毒的預警公告。

  公告要求,昆明各餐飲服務食品安全監管部門,加大農村自辦宴席的監管力度,充分發揮基層食品安全協管員、信息員作用,指導群眾科學烹調、合理膳食,強化宴席食品安全督查,防止冬季群體性食物中毒事件的發生。

  由於秋冬藥膳進補的習俗,各相關部門要加強對食藥兩用的藥材,特別是毒性藥材的使用知識宣傳和監管,嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全管理辦法》等法規規定加強餐飲單位的監管。

  各餐飲企業,學校、企事業單位、建筑工地食堂、婚喪宴請點禁止使用毒性藥材如:草烏、附片、附子等有毒原料加工食品﹔加強應急防范措施,及時處理各類食品安全事故投訴舉報案件,對可能發生的食品安全事故要做到早預防、早發現、早控制﹔暢通信息,及時報告食品安全信息,加強協作,增強對重大食品安全事故的防范、處置能力。(王勁鬆)
(責任編輯:傅月紅)

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