食品包裝上標注出8類易過敏的物質 市民稱很有必要--雲南頻道--人民網
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食品包裝上標注出8類易過敏的物質 市民稱很有必要

2011年10月14日07:58    來源:《春城晚報》     手機看新聞

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有人會對芒果過敏  攝影:陳創業
有人會對芒果過敏  攝影:陳創業 
  日前,聯合利華的濃湯寶在“新”包裝上配料表中標注“可能含有”字樣引發質疑,該事件由此引發是否要標明可能含有引起過敏的物質的爭議。隨后,由中國食品科學技術學會主辦的“食品安全與過敏原專家研討會”上,與會專家透露,目前我國開始相關標准修訂,國家相關法規將有望要求標注過敏提示。

  記者在衛生部網站看到,這個規定就是已公布並將於2012年4月實施的《預包裝食品標簽通則》,其中對標注致敏物質作出了規定:如果用麩質的谷物、甲殼類動物、魚類、蛋類、花生類、大豆類、乳制品、堅果類等做配料,或者是加工過程中可能帶入上述食物,“宜在配料表中使用容易辨識的名稱,或在鄰近位置加以提示”。這也是我國第一個對食物過敏提出要求的食品安全管理規定。

  食品包裝上標注出8類易過敏的物質是不是小題大做?

  專家:

  嚴重過敏會危及生命

  “我周圍都沒聽說誰吃東西會過敏,在包裝上標明可能含有什麼易引起過敏的物質沒有必要。”一位市民的觀點很有代表性。一位醫學專家介紹,過敏雖然是小概率的事,但過敏的人接觸或吃了過敏食品后,嚴重時會危及生命。因此,能在食品包裝上標明含有一些容易致敏的成分是非常有必要的。

  昆華醫院皮膚科主任曹萍告訴記者,每天到皮膚科就診的患者中50%都是因過敏引起身體不適,其中有很大部分是因食物引起的,特別是晚上的急診病人,大部分是因為吃消夜、吃燒烤后,引起過敏來就醫的。

  曹萍介紹,從在皮膚科接觸的病例來看,含動物性蛋白的食品如牛肉、羊肉、魚、鴨子、螃蟹等容易引起過敏,是大家俗稱的“發物”﹔含植物性蛋白的食品如花生、豆、豆制品﹔蔬菜中的山茅野菜、野生菌類,水果中的芒果、菠蘿等都是吃后較容易過敏的東西。過敏輕微的會皮膚痒、起紅斑、起濕疹﹔嚴重的會起?麻疹,醫學上叫風團,過敏者先是身上會大塊大塊地腫起,隨后引起喉頭水腫、胸悶、喘不過氣來,如果不及時就醫,會危及生命。

  中華醫學會呂相征博士介紹,一項針對3974名15∼24歲健康人群的調查結果顯示:在15∼24歲年齡段健康人群中,約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的,而最常見的致敏食物主要為水產品、牛奶和雞蛋。

  提醒:

  食物過敏與量無關

  “食品不是藥物,對人身體不會產生病變影響。”一位食品行業內人士表示,就像炒菜換鍋一樣,不可能洗到一點殘留都沒有,就目前來看,因微量食品殘留而導致過敏的概率非常少。

  對此, 曹萍持反對意見:“過敏與食物的品種有關系,與量沒有關系,也就是說,如果對某種食品過敏,吃了含有這種食品的東西就會導致過敏,跟吃多吃少關系不大”。

  “人體有敏感期,在敏感期容易過敏。有的人是小時候不會過敏,但三四十歲才開始過敏。”曹萍提醒,如果發生過敏,在之后的半年到一年都要相當注意,不要再接觸過敏的物質和吃過敏的食物。

  企業:

  擔心標注影響銷量

  對8類食品將在外包裝上標注過敏提示的規定,企業如何看?幾位本土食品企業負責人表示,標出容易導致過敏的幾類食物很有必要,也不會給企業增加負擔,但擔心標后會影響產品銷量。

  “現在食品行業內都沒有標可能會含有什麼成分,但聯合利華確實是走在前面了。”品世食品廠廠長馬軍說。

  “在包裝上添上‘可能含有××’字樣,並不會增加企業成本,但目前業內都不會這樣做。”馬軍告訴記者,本來食品行業競爭就相當激烈,如果因為標上“可能含有××”字樣,導致消費者為保險起見,干脆就不買你的產品,轉而去買別的企業的產品,這對產品銷售不利。

  消費者:

  應該標識過敏成分

  消費者購買食品時,是否會認真看包裝上的配料表及相關標識?晚報記者在超市中隨機採訪了10位消費者,隻有一位表示在買食用油時,再也不會像以前那樣不看不問,隻憑喜好提起就走,而是會仔細查看瓶上標簽所寫的是什麼成分,是否是非轉基因的﹔其他消費者表示很少認真看標簽上的配料表等標識。還有一位消費者在買嬰兒食品時會認真看標簽上配料表成分等。

  那麼,是否應該在包裝上標注會引起食物過敏的成分?他們一致認為“應該的”,並表示今后買食品時也會注意看看標識。

  ▼ 政策鏈接

  明年8類食品將標過敏提示

  衛生部已公布並將於2012年4月實施的食品安全國家標准《預包裝食品標簽通則》中,明確提到以下食品及其制品可能導致過敏反應:含有麩質的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥等),甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等),魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品(包括乳糖),堅果及其果仁類制品。在致敏物質中,明確提出:如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品,需在配料表或在鄰近位置加以提示。(張敏 孫詩瑩)
(責任編輯:木勝玉)

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