習近平總書記對常態化做好東西部協作工作作出重要指示強調，“要總結運用閩寧協作等有益經驗，進一步完善協作機制，優化協作方式，拓展協作領域”。東西部協作開展30年來，在助力脫貧攻堅、促進區域協調發展等方面發揮了重要作用。近日，本報記者走進雲南、甘肅、重慶、寧夏、青海等地，看東西部如何協力推動產業互補、人員互動、技術互學、觀念互通、作風互鑒，實現互利共贏、共同發展。

　　——編  者  

　　一大早，雲南普洱思茅區南島河村白沙坡，咖啡香已彌漫在村巷。

　　村民王春芳正在研磨咖啡豆，她的丈夫黃玉兵在院子裡調試一台老式爆米花機。改良后，爆米花機變身咖啡烘焙設備，“用它烘出的咖啡豆沖泡后更醇厚，我們給這款咖啡取名‘爆爆咖啡’。”夫妻倆種著40畝咖啡，在家門口當起了精品咖啡店主。

　　短短兩年，白沙坡從偏遠村落蝶變為“美麗星村·有風咖谷”。這背后，是滬滇協作“共建、共管、共治、共富”模式的持續深耕。上海發揮資金、市場、人才優勢，與普洱生態資源、咖啡產業深度融合，推動產業鏈補鏈強鏈，打造集種植、加工、品控、文旅於一體的產業綜合體。

　　項目從一個小村落起步，輻射周邊65平方公裡的咖啡產區。咖農正加速從“種豆人”轉型為產業鏈的共建共享者。一粒咖啡豆，從普洱的山間出發，跨越山海，走進上海乃至更多城市消費者的杯中。它的遷徙，不僅是一條產業鏈的延伸，更是滬滇協作賦能鄉村產業振興的生動樣本。

　　雲南普洱，中國咖啡種植的黃金地帶﹔上海，全球咖啡館最多的城市。一粒豆，兩地情，山海不為遠。

　　山海牽手，咖啡從“愁銷路”到“不夠賣”

　　坐擁3.6萬畝連片咖啡園，南島河村是國內咖啡種植規模最大的村域之一，但守著咖啡園，村民們長期“看天吃飯”。產業鏈短、隻賣生豆的舊模式，讓村子發展活力不足。村干部李開順道出苦澀：“咖啡行情時好時壞，差的時候村民收入大幅縮水，都快沒了種咖啡的信心。”

　　轉機出現在2022年。上海、雲南兩地政府攜手公益基金，將白沙坡村民小組確定為“咖啡+農文旅”融合示范村試點。消息傳來，李開順高興又忐忑：“整個南島河片區從沒有這麼大型的項目落地，大家很興奮，但對成效心裡沒底。”

　　項目落地先過“人心關”。村干部王澤華回憶：“老百姓擔心工程爛尾，投入的錢沒有收益。”為打破僵局，王澤華帶頭讓出自家土地做樣板，村干部一趟趟入戶宣講政策。看到黨員干部帶頭，觀望的農戶也主動申請改造，村子面貌煥然一新。

　　村民積極性調動起來后，各方力量迅速跟進。上海幫扶資金投入民居改善、環境配套和運營大廳建設，同步開展產業人才培訓﹔公益基金出資打造咖啡主題文化體驗中心﹔項目還通過聯農帶農機制，引導村民自籌部分資金，深度參與其中。

　　依托上海市總工會、工商聯等持續輸送客源，推動上海企事業單位全面對接普洱咖啡產品，拓寬銷售渠道﹔安信農保量身定制咖啡專項保險，幫助咖農抵御虫害、自然災害等帶來的減產損失。

　　2024年7月，“美麗星村”在白沙坡正式開村，截至2026年7月底，累計接待游客超50萬人次，直接為村集體和農戶增收200萬元以上。

　　如今，咖農們種咖啡更積極了。李開順笑著總結：“以前愁銷路，現在愁不夠賣。”從“看天吃飯”到“不夠賣”，這杯咖啡讓村民嘗到了實實在在的甜頭。

　　業態創新，從單一種植到多元創收

　　項目建成后，滬滇協作引入成熟運營模式，創新“保底收益+利潤分紅+土地租金+務工+創業”增收機制。村民自主選擇了具有成熟運營經驗的上海秉波實業有限公司運營團隊。

　　2024年3月，運營負責人代曉燕來到普洱。一下飛機，代曉燕就被當地的鄉鎮干部帶著進了村。經溝通她了解到，村民對“運營”的理解近乎為零。

　　她當場招錄12名村民，第二天就組織培訓班，從練習普通話開始，練習禮儀微笑、接待服務，又請咖啡師授課。

　　然而，村民致富思路仍很朴素。“家家戶戶都想開農家樂、開小賣部，覺得開門就能賺錢。”代曉燕說，粗放經營同質化嚴重，服務不規范、品質難以保障。曾有游客到村民家就餐，端上的飯菜殘留雞毛，引發投訴，這件事讓村民漸漸理清了經營思路。

　　運營團隊結合每戶家庭條件和資源優勢，推行“一戶一業態”，量身定制差異化庭院經濟。佤族織錦、絕版木刻、咖啡烘焙、窯烤比薩……特色業態遍地開花。王春芳夫婦參加培訓后，在家打造咖啡烘焙體驗點，“爆爆咖啡”還申請了專利。“現在不用外出奔波，在家經營門店就能穩定創收。”王春芳說。

　　越來越多村民完成從“傳統咖農”到“各崗位職工、業態主理人”的蛻變。滬滇協作持續發力，上海輸送規劃、運營專業人才長期駐村指導，依托上海渠道輸送外地游客﹔雲南對接農業院校開展產業培訓。兩地合力已培育出30多名本地鄉村運營師、50多名持証咖啡師。民宿管家、咖啡師、非遺講解員、業態主理人，成為白沙坡村民的新身份。

　　輻射出圈，以點帶面做強咖啡品牌

　　以白沙坡為核心，項目合作輻射帶動周邊65平方公裡咖啡產區發展。

　　7處深加工企業內機器轟鳴，標准化庄園拔地而起，咖啡釀酒、文創產品等新業態層出不窮。咖啡附加值翻了數倍，“今年出現了搶價收咖啡”，王澤華說，“沒有滬滇協作，我們還在走老路。”

　　線上流量為這杯“普洱咖香”再添熱度。微短劇《我的歸途有風2》熱播，讓白沙坡火速出圈﹔多個國家的交流團到訪，常態化的篝火晚會、非遺手工體驗讓游客從“打卡”變為“住下來”，扎根鄉村生活。

　　一粒咖啡豆的價值躍遷，折射出產業思維的深刻轉變。2025年底，在上海市合作交流辦支持下，思茅區組織咖農代表赴上海參訪星巴克昆山烘焙工廠。看到450公斤級烘焙機、專業的杯測室時，一位老咖農深受觸動：“從前隻知道埋頭種豆，今天才親眼看到，科技能讓咖啡價值發生巨大提升。”

　　不只是白沙坡，滬滇協作效應在普洱全域生根。瀾滄拉祜族自治縣加快建設茶葉咖啡加工倉儲交易示范基地，達產后預計年產1萬噸速溶咖啡粉、5000噸咖啡液，惠及74個行政村﹔孟連傣族拉祜族佤族自治縣以“前店后院”模式推動品質化、標准化、國際化貫穿種植、加工、銷售全鏈條，在縣域形成以“芒芒村咖啡社區”為代表的主題庄園群﹔寧洱哈尼族彝族自治縣借力上海市場資源，打造“寧小豆”區域公共品牌，讓深山咖啡走進一線城市商超﹔中國總部設在墨江的外資企業金墨咖啡，今年8月就實現了“設備進場即達規”，預計年產值過億元，推動墨江咖啡產業從種植、精加工到品牌運營、文旅體驗的全產業鏈升級，不斷拓展消費新場景。

　　目前，針對核心片區承載力不足的短板，“有風咖谷”二期擴容項目已啟動，通過推廣白沙坡模式，推動全村10個村民小組同步提質﹔咖啡烘焙、電商直播等常態化培訓，持續培育本土創業帶頭人，完善全產業鏈布局。

　　一粒咖啡豆見証了山海協作的溫度。“咖啡這個賽道是真正能帶動村子發展的。我們一定把咖啡品牌做起來，走出國門，讓更多人認識中國的咖啡。”代曉燕說。

　　《 人民日報 》（ 2026年10月08日 08 版）