九月的一天傍晚，滿載茶葉的農用車陸續駛進雲南省保山市昌寧縣翁堵鎮的昌寧遐爾茶品有限責任公司翁堵茶廠。三噸剛採摘的秋茶鮮葉經過機器清洗、揉捻，連夜鋪進萎凋槽。

廠長施亞麗守在萎凋車間裡，緊盯生產全流程，不時抓起茶樣查看萎凋成色。“我們在萎凋、揉捻以及發酵階段採用了三項專利技術，保証茶葉品質穩定的同時，能將傳統9小時發酵時間縮短到6小時。”

施亞麗查看茶葉發酵情況。人民網 尹馨攝

這座2021年投產的茶廠，平均每年能加工210噸干茶。標准化生產方式穩定了茶葉品質，提高了產品市場附加值。“上海市閔行區對昌寧的幫扶，為我們提供了很大幫助。”施亞麗說。

昌寧縣享有“千年茶鄉”美譽，全縣茶園面積31.5萬畝，其中生態茶園26.6萬畝、古茶樹4.9萬畝20余萬株。2017年，根據東西部協作統一部署，上海市閔行區與昌寧縣正式建立結對幫扶關系。兩地始終堅持“昌寧所需、閔行所能”原則，以昌寧縣創新探索的“633”工作法為引領，在組織領導、產業合作、消費幫扶、勞務協作、人才交流等領域持續深化協作。

翁堵鎮擁有3.83萬畝國際雨林聯盟認証生態茶園，這片富硒水土孕育出的優質茶葉，是全鎮3500戶茶農的主要收入來源。然而，曾經的翁堵鎮，茶產業卻長期陷入“大資源、小產業”的發展困境。

彼時，鎮上多為家庭小作坊，茶葉採摘后，只能進行初級加工，設備老舊、工藝不統一，加工能力不足，大量優質鮮葉只能低價外銷。同時，當地茶農固守傳統經驗，現代化制茶技術人才缺口較大，制約產業提檔升級。

“滬滇協作不僅幫助我們補齊了硬件設施短板，緩解了企業資金壓力，更讓產品品質、品牌口碑和銷售渠道實現全方位提升。”昌寧遐爾茶品有限責任公司總經理周增志說道。

秋茶在萎凋車間裡加工。人民網 尹馨攝

2022年，滬滇協作翁堵社區富硒茶園基地建成，由該企業承接項目運營。依托基地內270.68平方米標准化廠房與成套制茶設備，企業建立標准化生產管理制度，對萎凋、揉捻、發酵、烘焙、色選、壓餅等工序實施全流程質量管控。

生產線全面投運后，企業加工承載能力大幅提升，就地消化了周邊大量富硒鮮葉，解決了本地原料資源外流問題。翁堵鎮構建“黨組織+企業+初制所+農戶+基地+電商”的利益聯結機制，通過溢價收購、吸納務工、固定分紅，形成穩定的“種、管、銷”合作關系，推動茶企增效、村集體壯大、初制所提質、茶農增收。

截至目前，上述企業為翁堵鎮翁堵村帶來了近30萬元的村集體經濟收入。2025年，帶動合作農戶戶均增收5570元﹔2026年，又簽下120噸價值800萬元的茶葉供貨訂單，為打造“富硒翁堵”地方品牌夯實了基礎。

群眾正在採茶。王東華攝

眼看茶廠效益逐年穩定增長，周增志開始謀劃長遠發展，“授人以魚不如授人以漁，我們不僅要助農增收，還要培養懂種植、會加工、能銷售的本土茶葉人才。”

作為全國農業技術能手、“保山工匠”、雲南省人大代表，周增志帶頭深入生產一線，把生產現場作為實訓課堂，將多年積累的制茶經驗、茶園管護技術帶到田間地頭，為茶農提供技術指導，帶動群眾轉變傳統種植管護觀念，提升本地茶葉原料品質。“培訓以現場教學為主，由企業技術骨干手把手授課，現場解決茶農的生產難題。”他介紹，目前，已累計為當地培育了600名“新農人”。

翁堵鎮翁興村村民楊正和夫婦2023年入職茶廠，如今已是車間裡的技術能手。“最初來就想找份穩定工作，每人每年能多增收兩三萬元。”楊正和盯著旋轉的揉捻機，根據茶葉的揉捻程度調整機器速度，“現在操作這些設備得心應手，還學到不少新技術。”

茶農分紅。劉飛攝

在翁堵茶廠，加工、包裝、體驗中心運維接待等崗位都優先招錄本地群眾，加上臨時用工，能提供就業崗位800多個。“我們還建起體驗中心，積極展示推介本土茶產品，對接外部市場，融入全縣茶旅精品線路。”周增志說。

翁堵茶廠的蛻變，正是昌寧縣茶產業借力滬滇協作加速騰飛的一個生動縮影。閔昌結對以來，已有超6600萬元滬滇協作資金投入茶產業發展，僅2025年就投入資金1230萬元，惠及農戶4.9萬戶14.7萬人。同年，“昌寧紅”品牌入選中國紅茶類企業品牌前二十強。隨著勞務協作機制不斷深化，當地開展“昌寧紅茶師”品牌建設，全鏈條培訓年均覆蓋5000人次以上，累計帶動就業超7萬人，勞務創收達8.82億元。

翁興村茶園。茶瀟琦攝

車間裡，機器低鳴，茶香漸起。這縷茶香，從千年茶鄉的深山飄出，如今正因滬滇協作的東風，飄得更遠、更穩。