彝良縣洛旺鄉中廠村水稻成熟，農戶搶抓農時收割稻谷。 本報通訊員 任增飛 攝

廣南縣八寶鎮牙龍旅居村群眾採收水稻。 本報記者 陳飛 攝

成熟的稻谷自然下垂。 本報記者 王淑娟 攝

會澤縣水城社區酸罐梨、寶珠梨豐收，社區居民張興芬在梨園內採收梨子。 本報記者 陳飛 攝

在宣威市來賓街道虎頭社區，“陽光玫瑰”葡萄長勢喜人。 本報記者 陳飛 攝

群眾在尋甸回族彝族自治縣倘甸鎮的鬆子加工企業內分揀鬆苞。 本報記者 陳飛 攝

宜良縣溫泉社區大棚裡小番茄豐收。本報記者 王淑娟 攝

稻浪翻涌，大地流金。

9月的雲嶺高原，微風裡裹著谷物成熟的甜香。2026年中國農民豐收節雲南省主會場西雙版納傣族自治州勐海縣沉浸在豐收的喜悅中。勐遮鎮曼拉小組萬畝香稻正由青轉黃，稻穗低垂，粒粒飽滿，像大地寫給天空的信箋。

同樣的喜悅在雲嶺大地蔓延。龍陵龍江精品紅米售價較原糧提升六成，宣威火腿一支“大師手作”標價上萬元，西疇人在石漠化山區“造海”養出南美白對蝦，永德夏威夷果成為高端果品國產替代的典型……雲南農產品的身價正在被重新定義。

在第9個中國農民豐收節到來之際，記者在田間地頭看到的，遠不止是“種得好”的熱鬧。每位雲南農人喜悅的背后，是一條從賣原料到賣標准、從靠天吃飯到靠鏈增收、從產地標簽到產地品牌的深層躍遷。

一粒紅米的增值密碼

秋日，龍陵縣龍江鄉稻田公園裡稻浪翻滾。游客卷起褲腿下田捉稻花魚，笑聲與稻香一同彌漫。不遠處的加工車間內機器轟鳴，一袋袋“紅細軟”精品米下線打包，通過快遞發往全國。

種糧戶數著訂單，臉上笑意盈盈：“以前賣原糧，現在賣精品米，價格高了一大截。”

這句話背后，藏著雲南農產品身價翻番的邏輯：精深加工的就地增值。

過去，龍江紅米以原糧、粗米外銷，利潤大頭流向外地加工環節。龍江鄉黨委把產業延鏈補鏈作為抓手，黨組織牽頭對接資源、搭建本土加工載體，配齊標准化生產線，實現紅米就地精深加工、分級包裝、品質優化。精深加工后，精品紅米售價較傳統原糧銷售提升60％以上。

精品生產不僅僅是磨成米、裝進袋那麼簡單。龍江鄉同步推行“稻魚共生”綠色種植，全鄉“紅細軟”標准化種植面積穩定在8000畝，良種覆蓋率、生態種植覆蓋率均達96％。“紅細軟”獲評“全國名特優新農產品”“雲南十大名米”。統一種植規范、統一管護標准、統一品質要求，讓紅米從看天收的庄稼變成有標准的商品。

更精妙的一步棋在三產融合。全鄉稻魚共生種養規模達1.2萬畝，稻花魚畝均產值2000元，疊加紅米種植收益，畝均綜合產值超過5000元，紅米產業向多元業態增收轉型。

紅米身價高漲，也離不開“從田間到車間到餐桌再到體驗”的全鏈條價值疊加。

如今，貫通全鏈條已成為雲南糧食產業高質量發展的核心工作。在大理基地，雲糧集團2026年種植綠色水稻2400余畝。通過持續實施洱海流域水稻綠色生態種植模式，抓實良種優選、科學管護等舉措，基地水稻單產預計同比增長5％以上，核心示范區增產可達10％以上。今年以來，雲糧集團立足糧食產業根基，圍繞糧食種、收、儲、銷全鏈條拓展業務。“集團在種好糧、守好糧、售好糧上深耕發力，從種源選取、生態種植，到科技儲糧、產銷流通，再到聯農惠農、穩糧保供，多點布局迎全年豐收，用實干與擔當守護雲嶺糧倉。”雲糧集團黨委委員、副總經理張吶說。

一支火腿的身價躍升

如果說龍陵龍江紅米的增值靠的是產業鏈的延伸，那麼宣威火腿的百億蝶變，靠的則是品牌的打造。

宣威市康發火腿發酵車間將溫度控制在18攝氏度、濕度保持在68％左右。火腿表面附著的青霉菌是風味形成的關鍵。康發火腿總經理王維毅說，這些有益菌會促使蛋白質轉化為氨基酸和谷氨酸，霉菌長得好、香氣聞得正，才是一支好火腿的標志。

一支火腿何以香飄百年，又如何長成百億產業？答案藏在兩頭：一頭連著控溫控濕車間裡的六大發酵工藝和產品持續創新，另一頭扎在宣威肥沃的農田與千家萬戶的生豬養殖業裡。

2025年，宣威火腿產量達7.1萬噸，產值超過120億元，品牌價值達102.84億元。老浦家“大師手作”火腿每年限量100支，選用放養18個月的烏金豬，再經48個月發酵，歷時5年多才能端上餐桌。這是品牌溢價最直觀的展示：當產品從食材變成藏品，身價的躍升便不再受制於畝產和斤兩。

同樣的邏輯在更廣闊的田野間得到印証。“保山小粒咖啡”納入中歐地理標志互認保護名錄、入選農業農村部精品品牌培育名單、外交部禮品序列。在保山中咖食品的烘焙車間裡，同一顆雲南小粒咖啡豆，經過精深加工和自有品牌包裝，變成了電商平台上連續多年銷量靠前的精品咖啡豆，身價翻了三番。

近年來，雲南通過標准確立、文化注入、制度護航，樹起一個個叫得響的“雲品”，實現農產品價值躍升。文山三七入選農業農村部精品品牌培育名單，品牌價值已經達到90.8億元，產品遠銷22個國家和地區﹔孟連牛油果以17.47億元的品牌價值位列雲南果品前列，12萬畝種植面積約佔全國牛油果種植面積的80％﹔“昭通天麻”入選農業農村部精品品牌培育名單，以82.79億元的品牌價值穩居雲南地標前列，“昭通蘋果”入選農業農村部精品品牌培育名單，以46.63億元緊隨其后。

數據顯示，雲南已有87個地理標志產品品牌價值合計達1591.33億元，28個地標農產品帶動48萬農戶增收24.7億元，人均增收5100元。截至2026年9月，全省“綠色雲品”品牌目錄收錄品牌971個。

一套設備的強勁動力

近年來，雲南田野間不隻有辛勤勞作的農民，還有一台台靜靜挂在牆上的國產水肥一體機。管路從機身延伸出去，像血管一樣分布到每一株蔬果的根部。

在通海縣的蔬菜基地，傳感器24小時監測著土壤的墒情與養分，水肥一體化系統將每一滴水、每一克肥精准送達作物根系，手機屏幕上的曲線替代了傳統的經驗判斷。在安寧市的藍莓大棚裡，4名常駐管理人員就能精准管控數百畝果苗的“脈搏”，基質無土栽培將藍莓從土壤的束縛中解放出來，第一年的產量就能達到傳統種植三年的水平。在彌渡縣的智能溫室中，櫻桃番茄在恆溫玻璃幕牆后安靜轉色，畝產值是傳統大田的數倍，每公斤的綜合生產成本正在被算法與國產化硬件一寸寸壓縮。

當各個農場負責人、工作人員掏出手機輕點屏幕，灌溉閥應聲開啟，水肥順著滴灌帶精准送達，雲嶺田間地頭的主角正在發生轉變。

近年來，雲南大力提升設施農業水平，將加快農機裝備研發應用放在重要位置。豐收節前夕，雲南省大蒜耕種管收農業機械研發推廣應用專項對接活動在彌渡縣舉辦。在紅岩鎮示范基地現場，拖拉機、電動旋耕機、微耕機、中耕機、大蒜專用播種機、智能植保無人機、大蒜收獲機等農機裝備集中開展實景作業演示。

一台農機設備究竟能給產業帶來多大的變化？紅岩鎮的蒜田裡似乎給出了答案。蒜農們看著大蒜收獲機緩緩駛過壟溝，機器過處，泥土翻涌，一顆顆白淨飽滿的蒜頭被連根拔起，整齊地鋪在田間。“過去挖蒜要蹲著，一蹲就是一整天，腰都直不起來。現在好了，站著看機器干活就行。”蒜農們紛紛感慨。

傳統種植一畝大蒜，光播種就需要四個人干一整天﹔用機器，兩個人兩小時就能完成，每畝成本不超過100元。但機器進田並不容易，雲南大蒜主產區多分布在壩區和丘陵山區，一家一戶的小地塊經營模式，讓大型農機難以連片作業。面對困難，昆明理工大學科研團隊研發出小型挖蒜機，體積小、重量輕、結構簡單，旋轉挖掘犁刀深入土中，兩刀內旋切斷蒜根與土壤的聯系，同時將蒜旋到兩刀之間，避免輪子碾壓。

如今，廣大農民將目光從設備的產地、算法的復雜度上轉移到一個更朴素的角度：種地的機器能不能用得起、用得好、用得久。面對新的考驗，雲南農業人繼續在路上。

一項制度的共富底氣

雲南大力發展高原特色農業，落腳點始終放在為農民鼓起腰包。

省農業農村廳相關負責人介紹，去年雲南省出台了《雲南省推進農業現代化工作方案》，持續推動“1+10+3+N”重點產業轉型升級。錨定“咖啡代表中國、花卉世界第一、中藥材打造世界一流現代產業”等目標，堅持“六個一”工作機制，抓深抓實“六項重點工作”。發展產業的同時，省委、省政府始終把促農增收作為“三農”工作的主線，堅持一切為了增收、一切圍繞增收，全力答好促農增收“五問”和“新五問”，全省農民收入增速多年保持在6％以上。

紅河藍莓基地帶動就業超過15萬人，農戶年均增收顯著﹔紅河花卉產業合作社引導農戶以土地入股，戶均年綜合收入超8萬元﹔蒙自藍莓“622”聯農帶農模式下，470戶種植家庭農場創收9700萬元，戶均年增收20萬元以上……一系列數據揭示了一個更深層的邏輯，農產品身價翻番的紅利，正在通過制度設計流向產業鏈上最廣泛的參與者。

豐收的成色，不僅看產量，更看分配。各類經營主體帶動全省65％的群眾增收。國家統計局雲南調查總隊發布數據顯示，2026年上半年農村居民人均可支配收入8501元、增長6.6％，城鄉居民收入相對差距繼續縮小。

如今，雲南農產品身價翻番的邏輯鏈條逐漸清晰。

一是品質的標准化。無論是龍江紅米還是雲菜出滇，標准化讓農產品從非標品變成可信品，品質是溢價的前提。二是加工的縱深化。從賣原糧到賣精品米，從賣鮮姜到賣精制粉絲、營養粉條，精深加工讓價值在產地沉澱。三是品牌的地域化。當蒙自藍莓取代進口藍莓，當永德夏威夷果成為全球最大產區的代名詞，產地本身就成為品牌。四是生產的智能化。AI種田、算法灌溉、國產化設備，正在把成本壓下來、把品質穩下來、把規模做上去。五是增收的制度化。聯農帶農不是口號，而是寫進龍頭企業認定標准、寫進銜接資金使用規則的硬約束。產業的增值，必須有農民的份額。

不止於種得好，更要賣得好、鏈得長、分得公。這正是雲南農產品身價翻番背后，真正值得書寫的豐收故事。