眼下正值秋茶採收季，在雲南省寧洱哈尼族彝族自治縣20.48萬畝現代茶園裡，茶農們背著竹簍穿梭壟間，手指翻飛不停採摘。“採一天能有300到400塊錢，幫別人採也有一百多塊工錢，收入穩定。”同心鎮那柯裡村茶農張師說。

在同心鎮同心村、勐海田村、大凹子村等地的多家茶業加工廠裡，機器轟鳴作響，秋茶鮮葉源源不斷地送入車間，依次完成攤青、殺青、揉捻等工序，茶香濃郁。

位於同心村楊寨的寧洱同心龍茗加工廠，已有近30年制茶歷史，由李忠明、李成龍父子兩代人接力經營。父親深耕市場、拓展外銷渠道，兒子潛心鑽研生產加工技術。依托半自動化新型設備，該廠全年可產干茶180至200噸，年流水產值約2000萬元。

“從鮮葉收購到全程加工制作，我都會全程跟進、嚴格把控。”加工廠負責人李成龍介紹，他仔細觀察殺青環節茶葉干濕狀態，精准把控揉捻條索形態和烘干香氣口感，通過反復調試比對，打磨出符合市場需求的優質茶葉。

設備革新與技術精進，是補齊產能短板、提升茶葉品質的關鍵。近年來，寧洱茶區持續推進制茶設備現代化升級，大部分茶葉初制所、加工廠主動參與設備拆裝、調試升級，優化殺青、揉捻、烘干全流程工序。

如今，每天鮮葉加工產量從柴火烘烤時代的幾百公斤躍升到4噸至5噸，茶葉品相、香氣、色澤全面優化。入秋以來，縣內多家茶企訂單不斷，產品遠銷甘肅、新疆等地，生產線開啟連夜趕工模式，全力保障市場供貨。

推進現代化生產的同時，當地兼顧傳統風味與現代品質，推動茶葉加工差異化、精品化發展。同心鎮大凹子村原場地茶廠持續完善收購、加工一體化產業鏈，科學搭配新舊設備開展生產——老設備保留茶葉醇厚本味，新設備提升茶葉品相品質，可根據客戶需求靈活調整工藝。目前，該廠日均可加工鮮葉1.5噸，年產值達550萬元。

“我們茶廠每年3月開始收茶，一直持續到秋末。茶產業是當地老百姓最核心、最穩定的收入來源。”原場地茶廠負責人黃紹武說，自己始終堅持誠信經營、品質為本，穩步發展茶廠，帶動周邊群眾依托茶產業穩定增收。

同心鎮大凹子村黨總支書記、主任楊勇介紹，除了管好現有茶園，村裡還推行茶園套種堅果、咖啡的種植模式，高效利用土地、盤活本地勞動力資源，既夯實第一產業根基，又帶動二三產業協同發展。

據了解，寧洱縣依托境內多家大型茶葉農場搭建全域茶葉收購加工樞紐，深化聯農帶農機制，同時推廣茶葉與堅果套種模式，持續做強第一產業，帶動加工、銷售等配套產業協同發展，以特色產業賦能鄉村全面振興。（楊媚、葉志鵬、范曉於）