秋日清晨，走進雲南省曲靖市富源縣勝境街道后礦社區的雲南某食品加工生產車間，生產線高速運轉，工人們有條不紊地開展灌裝、封裝、打包作業。一批批精工制作的大河烏豬系列肉制品完成冷鏈包裝后，將遠銷上海及周邊各大商超市場。優質的富源特色農產品正通過滬滇協作通道，穩步走進東部城市百姓餐桌。

火腿挂晾車間。

自對口幫扶工作開展以來，上海市寶山區持續深化與富源縣的全方位、多層次產業協作，精准輸送市場資源、幫扶資金、發展渠道，為富源特色產業轉型升級注入強勁動能。 作為滬滇協作重點落地的農產品深加工項目，雲南某食品加工有限公司乘著滬滇協作的東風，將曾經閑置荒蕪的老舊廠區蝶變為現代化、標准化的農產品精深加工基地。

企業依托“公司+合作社+養殖戶”的發展模式，構建起大河烏豬養殖、精深加工、終端銷售全產業鏈條，打破了大河烏豬出山入市的產銷壁壘。雲南某食品加工有限公司總經理豐孟介紹，在滬滇協作幫扶資金支持下，建成了標准化加工車間、專業冷庫，新建萬條火腿晾挂車間，並引入進口低溫發酵生產設備，全面完善生產配套設施，實現生產條件、加工工藝的迭代升級，企業年深加工產能從800噸提升至1500噸。廠區吸納周邊56名群眾就地就近就業，輻射帶動全縣600余戶生豬養殖戶穩定增收。

打裝臘腸成品。

目前，企業已研發推出大河烏豬火腿、發酵香腸、醬鹵制品等五大類38個系列產品，憑借地道風味和優良品質，在上海市場收獲良好口碑，品牌輻射力持續增強，年銷售額突破4000萬元。隨著滬滇產業協作持續深化，大河烏豬加工、冷鏈倉儲、品牌營銷全鏈條體系不斷完善，富源大河烏豬產業邁入發展“快車道”。（潘田、曹振宇 文/圖）

來源：富源縣融媒體中心