從石漠荒坡外來引種，到自主育種培育出“西瓜”人參果新品種﹔從單一果品售賣，到全產業鏈協同發力，雲南昆明石林立足高原獨特資源稟賦，牢牢攥緊農業“芯片”，以品種創新、行業自律守護“石林人參果”國家農產品地理標志區域公用品牌，讓昔日石頭山結出助力鄉村振興的“金果果”。

“西瓜”人參果長勢喜人。

種業破局：自主選育新種，補齊產業高端短板

8月末，雲南省昆明市石林縣雙龍箐村160畝試驗示范基地內，全新人參果新品種迎來豐收季。因外形酷似西瓜，因此也被稱為“西瓜”人參果，果皮天然形成的青綠絲緞紋路，成為獨一無二的專屬“防偽標識”。相較於傳統人參果品種，該品種生果、熟果均無腥味，歷經180天自然成熟，平均糖度高出2個度，清甜脆嫩、汁水充盈，為高原人參果產業差異化、高質量發展開辟了全新賽道。

昆明市農業科學研究院生物所所長、正高級農藝師張麗芳介紹，該品種由昆明市農業科學研究院聯合石林縣經濟作物站，於2021年開展航天育種，歷經五年持續篩選培育而成，品種性狀穩定。其最核心的特質是無法人工催熟，即便採用藥劑強行催熟，果實青色部分也無法褪青，成熟度肉眼可辨，從源頭杜絕了早採催熟、以次充好的行業亂象。長期以來，國內人參果主栽品種僅有三個，產業同質化問題突出，“西瓜”人參果的成功選育，精准補齊了產業高端化、差異化發展短板。

自1995年引種落地以來，石林人參果產業歷經三十余年深耕積澱，實現了從外來引種到自主育種的跨越式發展。當地科研團隊持續攻關脫毒苗培育、雜交優選、航天育種等核心技術，依托神舟十三號搭載種質資源篩選優質品系，累計優選種質150余份，8個新品種順利通過田間鑒定，正積極申報國家植物新品種權保護，以種業創新筑牢產業高質量發展根基。

企業與種植戶在查看人參果生長情況。

品質筑基：全鏈條管控，擦亮“石林人參果”金字招牌

雙龍箐村種植戶錢李榮今年試種5畝“西瓜”人參果，品種優勢十分突出：新品種坐果率提升30%至40%，果皮緊實、耐儲運、損耗低。在同等管護條件下，傳統人參果畝產值約1萬元，新品種畝均收益有望實現翻番。“明年打算擴種到10至20畝，靠著新品種，把日子過得更紅火、更甘甜。”錢李榮對產業發展前景信心滿滿。

優產更需嚴管、好品更需嚴控。在石林大成農業分揀中心，新鮮果品經過無損篩選、糖度檢測、農殘篩查等多道標准化工序，嚴格剔除畸形果、空心果、劣質果。檢測人員每日通過儀器檢測、人工品鑒雙重校驗，實測數據顯示，“西瓜”人參果糖度較傳統圓果平均高出2個度，風味純正、口感清甜。大成農業負責人畢睿謙介紹，目前“西瓜”人參果試驗示范基地收購價為每公斤4.5元，較普通常規人參果高出12.5%，在北上廣深等一線城市市場認可度持續攀升。

為守住高端品質、筑牢品牌口碑，當地堅決杜絕不合格果品流入市場，同步建立種植戶信用評價體系，規范田間標准化管理與科學採收標准，從源頭嚴控果品品質。目前，企業已與相關頭部電商及商超平台達成深度合作，產品輻射全國市場，推動產業實現從“市場定義標准”向“產地輸出標准”的跨越式升級。

石林擁有得天獨厚的種植條件：平均1730米高海拔區位、年均2142小時充足日照、晝夜溫差懸殊，加之獨特的喀斯特骨質土壤，有利於果實糖分與礦物質積累，造就了石林人參果清甜多汁的獨特品質。作為名副其實的“中國人參果之鄉”，石林擁有全球規模最大的人參果種植、繁育、集散基地，種植面積穩定在18萬畝。2025年，石林人參果全產業鏈綜合產值達45億元﹔2026年品牌價值達15.16億元，全國市場佔有率高達80%，“石林人參果”國家農產品地理標志區域公用品牌影響力持續攀升。

人參果採摘。

自律興業：行業抱團聚力，賦能鄉村振興提質

依托國家農產品地理標志、國家名特優新農產品、全國知名果品區域公用品牌多重優勢，石林人參果充分發揮產業集群輻射優勢，向紅河彌勒、楚雄、西雙版納等多地輸出脫毒種苗與標准化栽培技術，帶動全省發展反季人參果種植，實現全年鮮果持續供應﹔優質種苗還遠銷甘肅、福建、海南等省外產區，輻射帶動全國人參果產業規范化發展。目前，該產業惠及全縣2.34萬戶果農，戶均增收2萬余元，有效吸納周邊群眾就地就近就業，務工月均收入可達5000元以上。

為持續守護“石林人參果”金字招牌，雲南省首個人參果行業協會牽頭組建“熟果聯盟”，制定完善行業公約與產銷規范，將品質管控貫穿種苗組培、田間種植、科學採收、市場流通全鏈條，堅決抵制早採生果、違規催熟、以次充好、冒用品牌等違規亂象，持續規范市場秩序、維護品牌公信力與市場口碑。

石林縣人參果產業發展協會會長梅愛冰表示，下一步，石林將持續深耕種業創新，持續選育適配不同產區、不同場景的優質新品種，完善標准化栽培體系，拓寬高端銷售渠道，持續做強做大區域公用品牌，為高原特色農業高質量發展注入強勁動能。（魏溪玥、蔣樂、昂麗芬 文/圖）

來源：石林縣委宣傳部