日前，省市場監管局發布《關於網絡食品交易第三方平台提供者、入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任的提醒告知書》，明確國家市場監督管理總局發布的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》將於6月1日起施行，督促平台與入網商戶壓實主體責任，防范食品安全風險。

《告知書》提出，網絡食品交易第三方平台須當好“守門人”，配齊食品安全總監及管理人員，制定風險管控清單。嚴格入網實名登記與資質實質性審查，每半年核驗更新信息，確保網店與實體招牌一致。規范公示“無堂食”“明廚亮灶”標識，留存相關視頻超14日﹔強化風險排查，及時處置違法行為並上報，訂單信息保存不少於3年。入網餐飲服務提供者須守好“安全線”，持合法資質經營，杜絕“幽靈外賣”“一証多店”等行為。嚴控加工環節衛生，落實進貨查驗制度，規范使用外賣封簽，加強配送人員培訓管理。

此外，《告知書》還明確法律責任，對未落實責任的平台及商戶，將依法處以罰款，情節嚴重者從重處罰。（記者 朱丹）