過橋米線是雲南人舌尖上的鄉愁，這一碗熱騰騰的米線也把雲南味道送往世界。據昆明海關所屬滇中海關統計，今年前4個月，滇中海關監管出口過橋米線5.2噸，同比增長8.9倍。

走進雲南雲品鮮食品有限公司的生產車間，自動化生產線正高速運轉，米線定形、湯料封裝、成品包裝一氣呵成。自2020年起，這家企業便著眼開拓國際市場，如今七成產品銷往海外。近日，企業一批重850公斤的速食過橋米線經海關檢驗合格，順利發往歐盟市場。

“我們每天能生產數千件不同規格的過橋米線。”公司負責人吳維明言語中透著自豪。他介紹，從最初有限的客戶圈子，到不斷參展拓展渠道，企業出口目的地已包括美國、俄羅斯、阿聯酋、沙特阿拉伯及歐盟國家等，主要客戶包括當地華人超市和電商平台。

吳維明老家在福建，他笑稱自己是“新雲南人”。在他看來，雲南米線出口市場空間很大，最能打動海外食客的是雲南獨特的地域風味。因此他們的米線產品在菌子上做文章，例如麻辣雞樅、菌湯等，目前產品的口味種類已超過10種。“口味創新是我們重點突破的方向。”吳維明說，有的國家偏愛重辣，有的喜歡清淡，隻有不斷推新，才能更貼合海外消費者的多元需求。在生產環節，企業加強管理，確保每一份米線既安全又美味。

昆明海關所屬滇中海關監管一科科長閆康介紹，為助力雲南米線邁向國際市場，海關主動對接企業，指導完善從原料採購、生產加工到倉儲物流的全鏈條食品安全管理體系﹔通過“提前申報”“預約查驗”等便利化措施，實現“隨到隨驗、合格即放”，確保合格產品通關“零延時”。

吳維明說，經過幾年的實踐與磨合，過橋米線的出口通道越來越順暢。產品不僅從廣州、深圳、義烏、青島等港口出海，有的還搭乘中歐班列，沿著鋼鐵絲路走向世界。（記者 劉子語）