“雲果”產品展示。 果“燃”很瘋狂“雲果”人故事會現場。 2026昆明藍花楹文化旅游季期間，教場中路游客絡繹不絕。

　　五月的昆明教場中路，藍花楹紫瀑垂落。2026昆明藍花楹文化旅游季期間，五華區把賞花與嘗果串聯起來，在“滇風盛夏季 果‘燃’很瘋狂”水果節上，藍莓、青柚、澳洲堅果、牛油果等高原特色農產品擺滿展台。試吃的市民、游客一撥接一撥，詢價、下單、拍短視頻的聲音混在一起，空氣裡有花香，也有果香。

　　賞花熱與嘗果熱無縫銜接，熱鬧背后是扎根科研、種植和銷售一線的“雲果”人，用幾十年的堅守，把一粒粒種子、一株株幼苗，一步步變成富民產業，勾勒出雲南高原特色農業由種得出向種得優、賣得好、鏈得長轉變的圖景。

　　好果子不是“碰巧長出來的”

　　“今天我們能比較輕鬆地談‘雲果’自由，背后是幾代科研人員幾十年一點點的奮斗。”雲南省德宏熱帶農業科學研究所副研究員郭鐵英回憶，60多年前，雲南咖啡科研成果如一張白紙。為攻克致命的咖啡鏽病，科研人員從一株偶然發現的黃果咖啡植株出發，肩挑手提、日夜觀察，整整熬了17年，終於培育出“德熱132”，讓雲南咖啡徹底擁有了本土風味。

　　“澳洲堅果同樣如此。”雲南省熱帶作物科學研究所助理研究員馬尚玄說，1981年，老一輩專家從廣東湛江引進5株澳洲堅果幼苗，為了讓外來果真正變成本土果，科研人員在景洪市建設國家級種質資源圃，收集全球236份種質、8000多份材料，反復比對抗旱、抗風、果仁品質。臨滄、德宏、普洱等地試驗多年，篩選出適宜雲南不同區域種植的優良品種。如今，雲南澳洲堅果種植面積已超過430萬畝，一步步成長為特色優勢產業。

　　“我第一次在紅河哈尼族彝族自治州見到青柚時，還以為果子沒熟。”雲南省紅河熱帶農業科學研究所副研究員趙東興笑著說。后來，團隊逐漸認識到這種果實青皮、風味清甜、品質獨特的資源價值。經過20多年持續攻關，團隊累計收集柚類資源205份，創制育種材料6000余份，建成120畝育種試驗基地，培育出“雲青”“雲柚”“翡翠”三大系列6個自主新品種，並同步推進豐產栽培和標准化種植技術研究，讓青柚從特色資源變成產業產品。

　　不管是咖啡豆、澳洲堅果，還是青柚、藍莓、牛油果，這些“雲果”背后有一個共同點——它們不是碰巧長出來的，而是經過了長期篩選、試驗、積累和完善。同時，還需要有產業頂層設計，比如雲南咖啡近年來品質提升明顯，背后既有“德熱”系列咖啡品種的創新，也有《雲南省精品咖啡種植區劃》、國內第一個咖啡烘焙團體標准等產業布局，這種從實驗室到田間地頭的系統性支撐，才逐漸擁有今天的產業面貌。

　　把“雲果”當成事業來做

　　“大家可以叫我‘謝大叔’。”雲南雲禾生態農業種植有限公司總經理謝彬，10多年前還是通信工程師。一次在建水縣出差時，他看到當地品質極佳的夏黑葡萄被收購商一再壓價，“好果子沒有賣出好價格”的痛點讓他看到了農業規模化、品牌化發展的巨大機遇。他毅然辭職，帶著積蓄一頭扎進建水的葡萄大棚。凌晨下地採果，守著分級線盯品質，成了他創業初期的日常。如今，他的公司已從單一的種植，發展到品種優化、標准生產和渠道建設並重，面對市場競爭，他的選擇是扎根建水、專注葡萄、深耕品質。

　　在石林彝族自治縣，雲南朋知浩農業發展有限公司總經理徐月偉返鄉創業時，村口一個70平方米的小倉庫就是全部“陣地”。人參果進來，人工分揀﹔訂單來了，人工打包﹔遇到發貨高峰，一群人忙到深夜是常事。后來，隨著訂單量增加，他開始一步步完善分揀、倉儲和冷鏈設施，把倉庫擴展成7000平方米的標准化分揀倉儲中心。果子的商品化處理能力明顯提高的同時，他堅持做“樹熟果”和分級銷售，不拿品質參差不齊的果子去賭市場。這個看似笨的辦法，反而讓他的客戶越做越穩定，也帶動周邊農戶開始重視採收標准和品控。

　　“我們園子裡最老的石榴樹已經202歲了，它陪伴了我們家六代人的成長。”在蒙自市，返鄉創業的“石榴哥哥”張顯則把目光放在百年古樹石榴園的科學管護上，攜手中國農業大學共建了全國首個蒙自石榴科技小院，用科學化的方式養護古樹，讓老果園重煥生機。不僅如此，孟連牛油果、盈江優質稻米等產業也在走類似道路，企業、合作社、基地、農戶聯動，把品種、技術、標准、收購、品牌連成一條線，靠管理、靠科技、靠組織化，把“天賦”變成穩定產能。

　　讓好果子賣得好、走得遠

　　如果說科研決定有沒有，種植決定好不好，那銷售就決定值不值。

　　“過去我們的農產品面臨一個巨大的困境——有資源，無品牌，無溢價。”滇境之南企業管理有限公司總經理紀光蘭的探索，是將雲南豐富的民族文化資源，轉化為產品的獨特魅力。以芒果干為例，她的團隊不再滿足於簡單的烘干包裝，而是深度挖掘傣族的“贈禮文化”，結合傣錦、傣陶、傣紙等非遺技藝，將一包普通的芒果干，打造成了有故事、有溫度、有設計感的城市禮物和旅游伴手禮。

　　蒙自飛花釀果酒廠總經理蘇潤秋曾看到，果園裡品相稍差的“次果”被隨意丟棄，晚熟石榴挂滿枝頭卻無人問津。2015年回鄉后，他把目光投向果酒釀造，希望用深加工打破鮮果銷售的季節和品相限制。經過反復試驗，他採用發酵蒸煮結合的工藝制作果露酒。2022年，“飛花釀”斬獲中國石榴博覽會金獎。如今，酒廠已拓展至藍莓、荔枝等多種水果深加工，產品遠銷北上廣深，還專門設立了30個“媽媽崗”，帶動村民在家門口就業。

　　而在更大范圍內，渠道建設正在為雲南好果子打開更寬的出路。省供銷社依托“雲品惠”等載體，正打通產銷壁壘，搭建線上線下融合的銷售渠道，為雲果走出大山架橋鋪路。作為雲南省十大要素交易中心之一，位於昆明市五華區西翥街道桃園片區的雲南國際高原特色農產品交易中心也在加緊建設。該項目總佔地約1200畝，一期建成后，將具備集交易、倉儲、物流、檢測、電商、展銷於一體的綜合服務能力，通過集約化運營、智慧農批管理系統、電子結算中心、質量追溯體系等方式，提升流通效率，降低交易成本，依托雲南連接南亞東南亞的區位優勢，交易中心將進一步放大昆明作為區域性國際商貿物流樞紐的作用，推動雲南水果“買全球、賣全球”。（記者 龍舟 文/圖）