人民網雲龍4月3日電 清明將至，蠶豆飄香。在雲南省大理白族自治州雲龍縣的田園裡，豆莢進入成熟期，籽粒飽滿。趕上好天氣，當地村民紛紛走進蠶豆地裡，採摘蠶豆制作特色美食——蠶豆粑粑。

蠶豆粑粑的做法很簡單。將新鮮採摘回來的蠶豆剝好洗淨，放入沸水中焯水，待熟透后撈起搗碎，加入糯米粉再加溫水攪拌，揉成光滑的面團，然后揪成小劑子，捏成餅狀，放入油中小火煎炸，待到兩面金黃即可出鍋。

咬上一口，濃郁的豆香與糯米香便在唇齒間彌漫開來。從田間到灶台，無需復雜調料與精致擺盤，蠶豆粑粑用最朴素的食材，烹出了春天裡最令人懷念的鄉愁。（符皓、童麗華、楊偉鬆、甘娟）