【說說你心中的中華文明標識】

編者按

中華文明標識是中華文化的重要符號和載體，對凝聚民族認同、筑牢文化根基、塑造國家形象、推動文明互鑒具有重要意義。黨的二十屆四中全會審議通過的“十五五”規劃建議，明確提出“構建中華文明標識體系”。構建中華文明標識體系是一項系統性工程，需要匯聚社會各界力量與智慧，形成廣泛共識與合力。即日起，本版推出“說說你心中的中華文明標識”欄目，邀請各界方家暢抒己見，共同為構建中華文明標識體系建言。

“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在2022年列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，再次向世界彰顯了“中國茶”的獨特價值。茶，不僅是中國人鐘愛的飲品，更是深深烙印在中華文明基因裡的文化標識——從上古傳說到市井煙火，從文人雅趣到民俗禮儀，茶早已融入中華文化和中國人的日常生活，承載著中國人的精神追求，體現了中國人的處世哲學，並對世界產生重要影響。

一葉承千年

茶是中華文明連續性的生動例証

從未中斷的連續性，是中華文明的核心特質之一，而茶的歷史是這種連續性的生動例証。從誕生之日起，茶便成為滋潤中華文明的“甘露瓊漿”。從藥用、食用到飲用，從技藝到習俗，千百年來，茶一直代代相傳，生生不息。

關於中國茶的起源，廣為流傳的說法是“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。這雖非信史，卻深深扎根在中國人的集體記憶中，不僅生動詮釋了茶本初的用途——藥用，更隱喻著中華先民以身探道、堅韌求索的精神品格，而這種精神正是中華文明綿延不絕的底氣。近年來，山東鄒城邾國故城、陝西漢景帝陽陵、西藏阿裡故如甲木墓地等遺址都發現了茶葉遺存，分別距今約2400年、2100年、1800年。橫跨中國東部、西部乃至高原邊陲的考古成果，說明茶早已憑借獨特價值，突破地域阻隔，融入中華文明早期發展脈絡，是聯結中國不同區域、不同族群的文化紐帶，成為中華文明的標志性符號。

西晉杜育《荈賦》將茶提升到審美觀照的高度，提出“調神和內，倦解慵除”，闡明茶養生與養心的雙重價值。唐代陸羽著《茶經》，系統總結並規范煎茶法，將日常品飲行為升華為“精行儉德”的人格修行。宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》，倡導“致清導和”“韻高致靜”的飲茶之境，進一步升華茶的精神內涵。明代朱元璋下詔“罷造龍團，惟採芽茶以進”，茶事返璞歸真。當代，新中式茶飲異軍突起，多樣茶文化同台競技、爭芳斗艷。千百年間，茶或古典，或浪漫，或自然，茶的形態、制作技藝、品飲方式在變，但它的文化底色始終如一，這種貫穿始終的傳承，讓茶成為見証中華文明連續性的“綠色化石”。

更難得的是，茶的傳承從未局限於廟堂與文人階層，而是皴染至市井巷陌、田間地頭。從福建安溪的鐵觀音茶園，到雲南景邁山古茶林的千年茶樹，再到西藏林芝的易貢茶場，制茶技藝口傳心授，飲茶習慣代代相傳，為中華各民族所共享。從潮汕工夫茶的“關公巡城”“韓信點兵”，到江南居民的日常清飲，再到北京百姓的茉莉釅香，飲茶習俗融入不同地域的生活。這種不分階層、不分地域的文化共識和認同傳承，讓茶成為中國最具普遍性的文化符號之一，深深扎根在中華文明的土壤之中。

煙火蘊精神

茶彰顯中華文化的雅趣與品格

茶在中華文化中具有重要地位，不僅在於其千年未斷的傳承，更在於其承載著中華文化的核心精神，蘊含著中國人的生活智慧、處世哲學、價值理念、人格追求，是解讀中華文明的一把鑰匙。

作家林語堂說：“只要有一隻茶壺，中國人到哪都是快樂的。”茶的魅力，不僅僅在於它的味道，更在於它所代表的生活態度與生活哲學。明代以來盛行至今的瀹泡法，摒棄煩瑣的儀式，回歸茶的本味，讓飲茶成為簡單、純粹的日常，彰顯了中國人“返璞歸真”的生活追求。文徵明的《惠山茶會圖》《煮茶圖》等，鬆石清幽，友人圍爐，或執扇候湯，或展卷靜候，無繁禮，有真趣，都是這種生活態度的寫照。在繁忙、快節奏的當今社會，人們更是將圍爐煮茶、尋訪茶山、學習茶藝等當作放鬆身心、舒緩情緒的重要方式。

中國人的生活態度和生活哲學，不僅體現在飲茶活動中，也體現在制茶技藝上。中國制茶技藝繁復多樣，六大茶類、上千種茶品，每種茶的制作都有其門徑，卻始終遵循道法自然原則——不刻意雕琢，順應茶葉的本性，保留其最本真的香氣與滋味。中國茶人在栽培、採摘、制作茶的千百年實踐中，總結出順應自然、尊重規律的農耕智慧，這種智慧是中華文化中人與自然和諧共生理念的生動體現。

“和”是中華文化的重要價值觀之一，茶是“和”價值觀的生動載體。制茶講究“應時、取宜、守則、和諧”，順應自然規律，追求天人合一，這是人與自然的和諧。飲茶講究“以茶敬客、以茶敦親、以茶睦鄰”，客人來訪，奉上一杯熱茶，是禮貌與熱情，這是人與人之間的和諧。日常品飲中的各種細節和基本禮儀，彰顯了中國人待人接物的真誠與謙和。趙州禪師“吃茶去”的偈子告訴人們，佛法不在玄虛的道理中，而在日常的飲茶之中，在當下的平和心境之中。這種“平常心是道”的理念，與中國人“中庸平和”的處世哲學異曲同工。

茶還承載著“精行儉德”的人格追求，是文人雅士修身養性的伴侶。唐代陸羽幼失怙恃，入寺寄養，研習藝文，后離寺潛心茶事，以茶立身立言，他在《茶經》中不僅詳細記載了茶的採造煮飲之法，更將“精行儉德”作為茶的靈魂。所謂“精行”，是嚴謹自律、品行端正﹔所謂“儉德”，是節儉內斂、不事張揚。這種精神，正是中國文化所追求的品格。唐代詩人盧仝《七碗茶》曰：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶……七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”他將飲茶的體驗層層推進，最終在茶香中進入物我兩忘的境界，體現了文人雅士超然物外的精神追求。宋代文人歐陽修、蘇軾、陸游等都是品茶、詠茶高手，無論得意，還是失意，他們都在茶香中啜苦回甘，堅守本心和本性。總之，茶作為文人雅士排解憂愁、寄托情懷的載體，讓“精行儉德”的理念得以傳承不息。

茶香傳四海

茶文化的世界價值與當代傳承

茶不僅是中國人的精神寄托，更是中華文明與世界文明交流互鑒的紐帶。從茶馬古道到如今的“一帶一路”倡議，壺中茶香四溢，茶葉跨山越海，將中華文化的溫度傳遞到世界各地，成為世界了解中華文明的重要窗口。

早在隋唐時期，飲茶習俗便隨使臣、文人、僧人群體傳入朝鮮半島和日本列島。明末清初，茶經海上絲綢之路傳播至歐洲的荷蘭、英國等地，英國人后來形成喝下午茶的習俗﹔又經亞歐大陸的萬裡茶道貿易傳至俄羅斯，茶炊與熱茶成為當地民眾抵御嚴寒的上佳之選。

在長期交融互鑒中，茶成為超越國界的共通語言。2019年，聯合國大會將每年5月21日設為“國際茶日”，彰顯了中國茶文化對世界文明多樣性的重要貢獻，也是茶作為中華文明標識世界價值的體現。如今，外交“茶敘”譜寫著元首之間禮尚往來的佳話，新中式茶飲走向世界，“茶和天下”主題活動在全球展開。總之，“茶之道，折射出中國與世界的相處之道”，通過一片綠葉，越來越多的外國人了解到中華文化的包容與厚重、中國人的生活方式與處世之道。

中華文明不僅有波瀾壯闊的歷史，更有溫潤細膩的煙火與深情，而我們每一個人，在品茶、賞茶、制茶的過程中，都是中華文化的傳承者與守護者，都是中華文明標識的見証者與傳播者。早晨進入辦公室，泡一杯熱茶，開啟忙碌的一天﹔飯后煮茶小坐，舒緩身心﹔寒冷冬日，紅泥小火爐，圍爐煮茶﹔炎炎夏日，綠茶冷泡，消暑解渴﹔節假日親友相聚，捧出一杯喜歡的奶茶，暢談情誼……作為一種文化聯結，茶，不僅藏在國人心中，更在你我的杯盞唇喉之間。（作者：宋時磊，系武漢大學茶文化研究中心研究員）