近日，雲南省紅河州開遠市碑格鄉特色黑豬通過國家畜禽遺傳資源委員會現場核驗，“紅河黑豬”成為雲南省第10個地方豬品種，實現紅河州地方豬品種“零的突破”。

走進碑格鄉落坡洞村委會媽達村養殖戶陳紹賢的豬舍，黝黑健壯的大黑豬和小豬崽們在圈舍裡悠閑活動。作為優良的開遠本地豬種，“紅河黑豬”因長期生長在高海拔、氣候冷涼環境中，形成皮糯脂香、肉嫩湯鮮的特點，深受消費者喜愛，帶動養殖戶和創業青年增收致富。

合作社定期向認養人推送黑豬養殖動態。郭斯維攝

“我們養的豬喂玉米面、蕎面，養殖時間長，肉質比較好，非常好賣，每年出欄20多頭，預計收入2萬多元。”碑格鄉落坡洞村委會落坡洞村下寨養殖戶王忠強說。

憑借特色黑豬資源，碑格鄉通過抱團發展、創新模式、延伸鏈條讓“紅河黑豬”從民間口碑認可到國家認証，成為激活鄉村發展的“金鑰匙”。

飼養高品質的生豬不僅要保障吃得好、住得好，更要確保身體健康，為此，碑格鄉在疫病防控與科學養殖同步推進，組織村級獸醫員定期下村入戶給養殖戶進行防疫，讓生豬養殖疫病得到有效防控，為黑豬產業筑牢規模養殖根基。

產業要長遠發展，品牌是關鍵支撐。為了讓更多人認識“紅河黑豬”，碑格鄉創新推出“黑豬認養”模式。消費者無論是通過線上平台還是線下合作社，都可輕鬆認領專屬黑豬。合作社定期向認養人推送黑豬養殖生長動態，待黑豬出欄后，認養人可選擇自行屠宰、委托加工或直接領取豬肉。這種“看得見的放心養殖”模式，吸引城裡人來認養，消費者看重的放心和安全感讓“紅河黑豬”的身價和品牌效應水漲船高。

為打好“紅河黑豬”這張“生態牌”，碑格鄉把目光投向產業鏈延伸，構建起“黨組織引領、合作社組織、公司運營、農戶參與”的四方聯動產業發展模式，形成從養殖到加工、從運營到銷售的完整閉環。本土品牌的黑豬油炸肉、臘肉等特色產品新鮮出爐，“碑格禮包”附加值較賣生豬提升10%。

鄉村振興，產業為基。從“養得好”到“賣得好”，開遠市盤活黑豬產業，不僅讓特色農產品走出大山，更讓村民的日子如同黑豬肉般，越品越有滋味。目前，碑格鄉“紅河黑豬”養殖數量超7000頭，年產值突破1680萬元。（郭斯維、陳海斌、李雪瓊）

來源：開遠市融媒體中心