土陶罐裡,慢火烤出臨滄咖啡的“DNA”
2026年01月23日08:43 | 來源:人民網-雲南頻道
人民網臨滄1月23日電 (尹馨)在雲南省臨滄市臨翔區博尚鎮碗窯村,龍窯的爐火已燃燒了三百余載。如今,當地村民在傳承古老制陶技藝的基礎上,積極推動傳統陶藝與當代生活深度融合。
近年來,碗窯村將陶藝生產與休閑旅居、文化體驗相結合,讓老器物煥發新生機。當地村民不僅開發出土陶茶具、土陶咖啡杯等“時尚單品”,還將陶器與臨滄咖啡巧妙結合,以陶罐烘焙咖啡豆。
曲靖小伙楊雄飛做了6年咖啡師,去年8月,他來到碗窯村,探索更多咖啡制作的“新玩法”。“用土陶罐烘焙的咖啡豆,油脂更豐厚,口感更柔和,果香也格外濃郁。”隨著他一圈一圈慢慢轉動土陶罐,時光的韻味,就這樣被烘焙進了每一顆咖啡豆裡。
(責編:徐前、木勝玉)
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