“我們每天發貨量在10噸左右，相當於每天有10噸羅平小黃姜走上全國各地的餐桌。”雲南省曲靖市羅平縣某食品開發有限公司總經理劉倩介紹道。在該食品開發有限公司車間裡，濃郁的姜香扑鼻而來。流水線上，工人們正有條不紊地將一批批鮮姜進行清洗、切片、萃取、包裝。

正在分揀姜塊的工人何大姐笑著說：“我在這工作了三年，小黃姜在這裡‘走’一遭，身價能翻好幾倍。”作為羅平小黃姜精深加工的龍頭企業，該公司已建成姜精油萃取、固體飲品、香辛調料等多條現代化生產線，年加工鮮姜能力達10萬噸。從一塊朴素的小黃姜，到姜茶、姜精油、姜辣素等100多種產品，這裡見証了“姜”值躍升的全過程。

羅平小黃姜。

這條增值鏈的源頭，正深植於羅平廣闊的姜田之中。歷經一年的辛勤耕耘，羅平的廣大農民們迎來碩果累累的豐收時節。分散在板橋、九龍、臘山、羅雄、長底、大水井等十多個鄉鎮（街道）的23.5萬畝姜田裡，姜農們正滿懷期待，准備採挖這一年來的辛勤成果。

羅平全縣小黃姜種植戶超過3萬戶，種植專業合作社100余家。按照畝均純利潤1000元計算，每年可為姜農帶來2.35億元的種植收入。此外，土地流轉、勞務用工、加工運輸等環節還帶動間接增收約2.5億元。小小黃姜，已成為羅平農民穩定增收的“金疙瘩”。

在羅平的農業版圖上，小黃姜已與100萬畝油菜籽、烤煙成為當地百姓致富增收的第三大支柱產業，常年種植面積佔全縣耕地面積的五分之一，一產產值穩定在10億元以上。

憑借北緯27℃線的獨特氣候與砂質土壤，羅平小黃姜形成“干爽香辣、粉多肉厚”的特質，姜辣素、姜黃素含量居全國首位。如今，羅平已成為全國最大的小黃姜產區和世界優質小黃姜核心產區，鮮姜外銷量佔全國市場的5%，干姜更是壟斷國內70%市場份額和90%的出口份額。

“羅平小黃姜”是雲南省至今唯一認証的生姜地理標志產品。羅平縣生姜技術推廣站站長葛麗清介紹，“從2006年獲得國家地理標志証明商標，到2020年入選中歐地理標志互認清單，再到兩次獲評雲南省‘一縣一業’特色縣，羅平小黃姜的品牌價值持續攀升，為我們產業升級奠定了堅實基礎。”

小黃姜喜獲豐收。

在夯實一產根基的基礎上，羅平近年來在二產領域持續發力，聚焦精深加工，全力推動小黃姜從“賣原料”向“造產品”轉型升級。全縣現有姜產品加工企業11家，其中規模以上企業佔多數，初步形成了加工企業集群。

企業通過“公司+基地+農戶+市場”的模式，構建起從種植、加工到銷售的全產業鏈條。2023年，全縣姜加工總產值達24.75億元，產品遠銷歐洲、日本、新加坡等地，實現了“種植在羅平、加工在羅平、品牌在羅平、銷往全世界”的產業閉環。

羅平小黃姜已不再是簡單的調味品。通過精深加工，它已延伸出包括食品、保健品、日化用品等在內的100多類產品，涵蓋18大功效領域。“從一塊姜到百種產品”的跨越，小黃姜已成為日常生活中不可或缺的“寶藏食材”。

以上述食品企業為例，其生產的姜片、姜粒、姜粉遠銷韓國、美國、日本、德國、新加坡等43個國家，成為國際市場上的搶手貨﹔而在國內，姜茶、姜飲料、姜類洗護產品也深受消費者喜愛。“2024年，我們公司出口額已達8000多萬元，2025年有望突破一個億。”劉倩信心滿滿地說道，“未來我們將繼續深耕羅平小黃姜，從食品、養生產品跨越到醫藥領域，專注一塊姜，成就大健康。”

小黃姜加工生產線。

羅平小黃姜詮釋了特色產業“一產筑基、二產增值、三產增效”的發展邏輯，完成了一場精彩的產業躍遷。如今，羅平小黃姜已超越了農產品的范疇，“小特產”真正成為支撐縣域經濟高質量發展、助力鄉村振興的“硬支撐”。（李蘇楠、張正舉 文/圖）

來源：羅平縣融媒體中心

分享讓更多人看到