傍晚6點，落日余暉為春城披上一層金紗。昆明的台北街被暖黃燈火與誘人香氣包裹。138米的青石板路上，蚵仔煎滋滋作響、大腸包小腸香氣扑鼻，2500公裡外的台灣風味在此落地﹔而台北的昆明街，正載著70余載的鄉愁遙遙呼應。

這個中秋，一街兩岸、一味同心，一場以美食為媒、以親情為核的“兩岸一家親”交響，正於此間緩緩奏響。

一攤一味總關情

一口嘗盡兩岸味

“我在台北萬華出生，我家就在昆明街。現在，我來昆明開了一條台北街。”大腸包小腸攤主敏敏一邊利落地切開糯米腸，塞入油潤的香腸，一邊對記者說。作為台北艋舺夜市理事長，她帶著18年的夜市運營經驗，將最原汁原味的台灣小吃帶到了春城。

她的堅持，近乎執拗。“我的肉腸、糯米腸都是自己灌制，從台灣帶來的配方。”她回憶，曾有一個在昆明讀書的台灣學生，買了一份大腸包小腸，咬下第一口后就紅了眼眶。“他說他在這邊好多年，沒吃到這麼正宗的家鄉味了。那一刻，我覺得所有的辛苦都值了。”

同樣執著的，還有旗魚黑輪的攤主林益生。他的攤位前，總圍滿了好奇的食客。“我要讓昆明人吃到真正海魚的味道，”林益生解釋，“西南內陸很難吃到新鮮海魚，我的魚漿都是在福建廈門合作的漁港挑選最新鮮的海魚，打成泥后用冷鏈運過來的，物流成本很高，但我自己承擔，為的就是還原那個味道。”

他端出一盤剛炸好的旗魚黑輪，外酥裡嫩、淋上醬汁十分美味，這種被視作“魚包蛋”的小吃因其獨特名稱和外觀使其在眾多小吃中脫穎而出，成為台灣夜市的熱門選擇。“黑輪是將魚漿制作成圓形的魚丸，然后在油鍋中炸至金黃色……”因為“黑輪”在本地的知名度有限，每當有顧客詢問時，他總會熱情地講述，他不僅在賣小吃，更是在講述一段跨越海峽的歷史。

而在蚵仔煎的攤位前，攤主胡弘鴻正熟練地澆上蛋液與地瓜粉漿。“海蠣都是從福建空運過來的，成本很高，但沒辦法，不用這個味道就變了。”他坦言開業初期客流量並不穩定，但仍堅持原味，“很多客人是因為《轉角遇到愛》這類台劇知道蚵仔煎的，我想讓他們嘗到電視劇裡的那個味道。”

一街隔海遙呼應

兩岸美食同奔赴

“我來昆明之前，對這裡最深的印象，就是台北有一條昆明街。”林益生回憶道，語氣中帶著一絲懷念，“那是我年輕的時候最喜歡去的地方，在西門町的鬧市裡，充滿了年輕人的幻想。”如今他在昆明的台北街開店，仿佛完成了一場跨越時空的呼應。“這條街不只是一條商業街，更是6萬多名在滇台胞‘回家的味道’。”

遠在台北的昆明街，是連接兩位攤主共同記憶的紐帶。敏敏的講述更為具體：“我是在萬華出生的，昆明街就在我們那邊，旁邊有一個古跡叫剝皮寮。”她解釋道，清代時，桃園的木材順水漂到出海口，人們在這裡剝去樹皮進行交易，形成了台北最早的港口，也孕育了台灣最早的小吃文化。如今“台北街”的牌坊在昆明立起，兩條隔海相望的街道相互呼應。

“這是一種雙向的奔赴。”敏敏感慨道。“我們把台灣的風俗、歷史人文和美食介紹給昆明，也希望昆明人去台灣時，能到萬華的艋舺夜市、昆明街走一走。”她說，這是一種雙向的奔赴，不僅是地名對應，更是情感與文化的交融。

在台北街上，美食並非唯一的風景。台灣電音三太子的神偶踩著動感的節拍起舞，引得大媽們也跟著搖擺﹔色彩絢爛的“彩虹眷村”壁畫前，擠滿了拍照的年輕人﹔攤車前的燈火，照亮了一張張滿足的臉。

“把台商當家人”

春城暖意護團圓

近年來，昆台合作進入新階段。昆明市成立了由市委副書記擔任組長的對台產業合作工作領導小組，制定工作要點，明確規劃台商產業園、制定系列政策、完善工作機制等12項重點任務。台北街從動工到落成，僅用了一個多月時間。這樣的“昆明速度”，讓項目運營負責人昆明雲台文旅發展有限公司總經理陳啟展很感動：“政策指向清晰、營商環境到位，市文化和旅游局與五華區委、區政府主動對接，效率非常高。”

“以前是台商‘提包找機會’，現在是政府主動鋪路、積極合作。”陳啟展說。今年初，市委主要領導與台灣經貿參訪團座談，現場氣氛熱烈，並要求相關部門“列出時間表，明確任務書”，推動項目盡快落地。“把台商當家人”這句話，成為昆明對台營商環境的座右銘。

這種“家人”般的對待，攤主們感受最深。“當地的領導對我們很照顧，有問題馬上解決。”敏敏說，剛來時人生地不熟，公司還為他們安排了住宿，事事關心。“他們知道我們在台灣做夜市很辛苦，所以在這裡做了有屋檐的攤鋪，可以遮陽避雨，真的很不錯。”

林益生也深有同感：“當地政府和公司給我們的幫助非常大。他們說，只要我們把產品用心做好，宣傳、活動資源他們來導流。”他的員工娜娜是本地人，相處得像家人一樣。“我聽不懂方言時，她會幫我解釋。我需要向客人講述產品故事時，她也會在一旁幫忙。”

北緯25度共鳴

此心安處是吾鄉

昆明和台北都在北緯25度線上。這種奇妙的親切感，滲透進生活的細節中。林益生對此非常認同：“這邊的茶文化很盛行，台灣也是。雖然雲南主打普洱，台灣喝高山烏龍，但那種愛茶、品茶的氛圍是相通的。”他被昆明的氣候與包容打動，甚至驚喜地在昆明街頭找到與台灣口味相近的手搖茶飲。

舒適的氣候，則成為幾乎所有台商決定扎根的重要原因。“這邊夏天非常舒服。”敏敏笑著說，“我們賣的不只是小吃，更是剪不斷的鄉愁和走不散的親情。我已經考慮在這邊買房養老了。”她透露，自己在篆新農貿市場附近看中一套房子，“三居室的，價格 很適中。”

胡弘鴻也坦言：“這邊的氣候蠻舒服的。”雖然生意還在培育期，但昆明人的友善和城市的包容，讓他感覺“像回到家”。

對於未來，攤主們各有藍圖。林益生的目標明確：“今年年底前先在昆明孵化一家店，明年年中前再開一兩家。希望明年手上能有5家直營店。”他信心滿滿，“我會鼓勵更多台灣年輕人過來，昆明這邊充滿機會，尤其是雲南豐富的民族文化，讓我覺得這裡的包容性和接受度都很高。”敏敏則希望街區能更加多元化：“台灣的夜市不隻有吃的，還有游戲、百貨，更綜合。希望未來這裡也能慢慢豐富起來。”

按照陳啟展的藍圖，位於昆明經開區的運營總部正統籌建設台灣青年創業園總部和基地﹔文旅板塊將深度融合台灣美食、精品酒店與文創開發。未來，台北、萬象、曼谷服務處的設立，將為台商項目落地提供全周期的服務支撐。

“這條台北街只是一個起點。”陳啟展的語氣沉穩而充滿力量，“我們要立足昆明面向南亞東南亞的樞紐地位，讓更多台灣青年在這裡找到扎根的土壤，讓更多兩岸好物從這裡走向世界。我們最終要促成的是兩岸同胞心靈契合的‘雙向奔赴’。”

暮色四合，華燈徹底點燃了夜的激情。台北街上，人潮依舊熙攘。尋找故鄉的人，最終在這裡創造了新的故鄉。當喧囂漸漸散去，月光溫柔地洒在這條138米長的青石板路上，它照亮的不只是那些誘人的夜市招牌，更是北緯25度線上從未斷絕的文化血脈與手足溫情。（陳思伊）

來源：昆明發布

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