雲南劍川的炭烤月餅 制作過程儀式感滿滿
2025年10月06日08:57 | 來源:人民網-雲南頻道
人民網劍川10月6日電 (記者符皓)中秋佳節,什麼樣的月餅能勾起你的食欲?在雲南省大理白族自治州劍川縣,吃上一口純手工制作的炭烤月餅,是當地人中秋節不可或缺的儀式。
准備餡料、揉面、包餡、雕飾、點紅、炭烤……劍川炭烤月餅制作工藝十分講究,每一道工序都靠人工完成。尤其值得一提的是,在月餅雕飾環節,需要用夾子在月餅表面夾出“月”“福”等字樣和各類花卉、紋飾圖案,儀式感滿滿。
匠心烤制,單看制作過程,就讓人垂涎欲滴。這樣的炭烤月餅,你想吃嗎?
(責編:木勝玉、祝鴻偉)
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