金秋十月，正是收獲的季節。烏蒙山深處的鹽津縣灘頭鄉新田村，林木間黑羽烏骨雞成群結隊，啄食嬉戲。它們的羽翼之下，是一個關於鄉土堅守與產業蛻變的傳奇——農民邱德崇用兩年多時間蛻變成當地烏骨雞養殖大戶，用一隻隻“黑鳳凰”奏響了獨屬山鄉的豐收樂章，“啄”開了致富的大門，也點燃了鄉村振興的新希望。

鹽津烏骨雞，素有“黑鳳凰”美譽，是國家地理標志產品。近年來，鹽津縣大力推動烏骨雞養殖產業向規模化、品牌化、數字化發展，出台養殖補貼、技術培訓、產銷對接等系列政策，為像邱德崇這樣的新型農戶提供了廣闊舞台。

時間回溯至2023年。在外務工的邱德崇返鄉時發現，家鄉的烏骨雞肉質緊實、湯鮮味美，市場需求旺，現實卻是散養規模小，供不應求。看到這樣的商機，他毅然留下，從最初的幾百隻起步，靠著政府扶持、企業帶動和技術學習，一步步建起了生態養殖基地。散養的山地烏骨雞品種純正、肉質鮮美，因此，邱德崇的生態養殖基地採用“林下散養+自配送谷物補飼”模式，白天讓烏骨雞滿山撒歡覓食，傍晚到雞舍投喂谷物，吸引烏骨雞回舍休息。

通過兩年耕耘，如今，他的養殖場已實現年出欄8萬隻，現存欄近9000隻，另育有脫溫雞苗2萬隻。一條以“黑鳳凰”為紐帶的產業鏈，正在悄然成型。

一人富不算富，眾人富才是真出路。邱德崇沒有獨享成果，而是牽頭成立合作社，推出“公司+合作社+農戶”的聯動發展模式，並建立“五統一”合作機制：統一供苗、統一飼料、統一防疫、統一技術指導、統一回收銷售，為周邊農戶提供“保姆式”服務，切實降低養殖風險與門檻。

村民張亮曾在外打工多年，返鄉后在邱德崇的帶動下投身養雞事業。“最初是來幫忙打包、喂料，每天150元工資，后來他手把手教我技術，提供雞苗和飼料。”張亮說，“現在我自己也養了3000多隻，銷售、防疫都不用愁，真正實現了家門口就業、家門口致富。”

目前，已有4戶農戶加入合作體系，養殖規模穩步擴大。邱德崇坦言：“大家看到我養得好，都願意跟著干。我現在負責技術輸出和市場對接，他們專心養殖，我們抱團發展，才能把品牌做響、把產業做大。”

品質鑄就口碑，品牌打開市場。為了讓“鹽津烏骨雞”走出大山，邱德崇構建起“線上+線下+定制”三維銷售網絡：線下入駐本地農貿市場、商超，與3家連鎖餐飲企業簽訂直供協議﹔線上攜手鹽津僰鳯公司，入駐多個電商平台，2023年以來線上銷售額突破80萬元。

“我們專注做鹽津烏雞的垂直電商，年銷量接近30萬隻。”鹽津僰鳯公司總經理王昆表示，“邱德崇是灘頭鄉的養殖大戶，他提供的雞品質高、成活率高、毛色整齊，非常好賣。今年上半年我們就從他這裡採購了近8萬羽，下半年還在持續入欄。這幾年在縣委、縣政府的統籌推動下，種源穩定、防疫完善、市場暢通，我們越做越有信心！”

產業的發展離不開堅實的基礎設施支撐。在政府支持下，通往養殖場的700米產業路順利建成，運輸更加便捷，成本顯著降低。“以前拉飼料、運活雞都靠人背馬馱，現在車能直接開到雞舍門口，效率提升太多了。”邱德崇感慨道。

談及未來，他目光堅定：“今年銷量上來了，但產能還是跟不上，電話訂單接不過來。我已經擴建了幾個新雞舍，明年僅我這一處目標就是15萬到20萬隻。我希望更多鄉親加入進來，一起把鹽津烏雞這個品牌做大做強，讓大家都能富起來！”

一隻烏骨雞，激活一方產業動能﹔一個致富夢，點亮鄉村振興路。在這個豐收的季節，鹽津的“黑鳳凰”正振翅高飛，穿越群山，飛向更廣闊的市場，也飛進了千家萬戶的幸福餐桌。截至2025年8月31日，鹽津全縣烏骨雞存欄125.9萬羽，出欄149.1萬羽，1—8月產值1.58億元，2024年中國品牌網評價的品牌價值為6.39億元。

來源：昭通發布

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