人民網寧洱4月10日電 4月8日，由國家市場監督管理總局技術創新中心（咖啡質量基礎與產業服務）與共建合作單位共同主辦的雲南省普洱市咖啡新質生產力技術創新成果展示觀摩活動在寧洱縣舉行，國內首個擁有自主知識產權的高質化咖啡鮮果加工中心在會上首次亮相。

此次活動集中展示了普洱市在咖啡產業技術創新方面取得的新成果，並邀請行業主管部門開展政策指導與交流，旨在培育咖啡新質生產力，推動雲南咖啡品質提升。活動期間發布了國內首個擁有自主知識產權的高質化咖啡鮮果加工中心，詳細介紹了該中心在技術上的創新與突破。來自科研院所、高校、行業主管部門、咖啡行業協會，以及普洱、保山、德宏、臨滄等地的主要咖啡企業負責人共近200人參加活動，實地觀摩了該中心的生產運行情況。

高質化咖啡鮮果加工中心由普洱富民農業裝備有限公司研發制造，經過26次加工試驗，於近日通過中試測試，各項性能均達設計要求，成功下線。該中心是一套由物理虹吸系統、黑果分離機、彈壓式脫皮機、青紅果分離機、咖啡脫膠機、以及跌落式熱風排濕系統構成的自動化咖啡鮮果加工系統，目前已申請5項專利。

高質化咖啡鮮果加工中心脫皮后的咖啡果皮。陶平攝

“高質化咖啡鮮果加工中心的核心目標是提高雲南咖啡的品質。”普洱富民農業裝備有限公司董事長陳罡介紹，其最核心的技術有三點：一是分三級加工，保証咖啡生豆的高質量﹔二是降低機損率、提高脫淨率，確保精品咖啡的品質﹔三是採用快速干燥技術，阻斷霉變發酵過程，消除化學味的產生。

經測試，與傳統加工設備相比，該加工中心在提高產出比、提升咖啡品級、節約能源、降低排放等方面具有顯著優勢，同時能顯著提升咖啡的整體精品率。按當前價格測算，每噸咖啡生豆可增收約500元，有效助力咖啡企業增效、咖啡農增收。

此外，高質化咖啡鮮果加工中心還在咖啡黑果與綠果分離、脫皮、脫膠等方面實現了技術創新與突破。該產品預計將在2025—2026產季投入市場，與國外同類設備相比，價格大幅下降，功能更豐富，具有較高性價比。

據介紹，於2024年10月在普洱揭牌成立的國家市場監督管理總局技術創新中心（咖啡質量基礎與產業服務），主要承擔咖啡科技成果轉化和創新鏈與產業鏈對接工作。作為該中心的共建合作單位，普洱富民農業裝備有限公司的創新成果將獲得技術和設備標准化支持，以促進創新成果的轉化應用。

國家市場監督管理總局技術創新中心（咖啡質量基礎與產業服務）管理委員會主任姜東華表示，該中心將以該成果為基礎，制定相關標准，填補我國咖啡生產設備標准的空白﹔完善相關標准體系，為雲南咖啡的高質量發展提供技術支撐。（虎遵會、陶平、蘇紅亮）

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