咖啡紅了，游客紛至，一路生香，清風自來……

時下，正值咖啡產季，被譽為“中國咖啡之都”的雲南省普洱市漫山遍野的咖啡樹上綴滿紅果，不少游客慕名來到這座被咖啡沁潤的城市，來一次“咖旅”融合的獨特體驗。

隨著普洱咖啡的火爆“出圈”，愛伲、小凹子、大開河、橋安等咖啡庄園立足自身優勢特色，升級改造成為集種植、加工、品鑒和旅游體驗等於一體的綜合庄園，既實現了“一庄園一特色”，又為游客帶來獨一無二的體驗感，吸引了各地游客紛至沓來，走進咖啡庄園享受美好假期。

紅彤彤的咖啡果。人民網記者 虎遵會攝

三產賦能，庄園經濟“火出圈”

“第一次來普洱游玩既興奮又好奇，在瀏覽社交媒體時，偶然發現了這個咖啡庄園，抵達目的地后，更是驚喜連連。這裡的咖啡在鳥語花香、自然美景中生長，是生態、有機的，喝上一杯，香氣更加濃郁。”來自江蘇的咖啡愛好者何曉楠在煥然一新的普洱咖啡庄園裡沉浸式體驗原產地咖啡文化。

新消費趨勢下，不少咖啡消費者喜愛去原產地體驗、打卡。每逢周末及節假日，來到全面提檔升級的普洱咖啡庄園裡體驗、參觀的游客絡繹不絕，品味著不同風味咖啡帶來的變化，親身感受原產地咖啡庄園的獨特魅力……

北歸咖倉庄園。受訪者供圖

2024年8月6日，位於思茅區南屏鎮南島河村的北歸咖倉庄園迎來蝶變升級、重啟運營，從單一的咖啡品鑒升級成為集咖啡品鑒、研學、餐飲、住宿、觀光為一體的咖啡庄園，並建成了全球精品咖啡體驗館、咖啡烘焙教室、研學中心，讓游客在享受咖啡美味的同時，能深入了解原產地咖啡文化，近距離感受普洱咖啡的魅力。

2025年1月21日，同樣位於南島河村的小凹子咖啡庄園也迎來了煥新啟航。建於1997年的小凹子咖啡庄園，承載著咖啡人廖秀桂祖孫三代人的心血與夢想。通過在傳承中不斷創新，在匠心堅守下開拓、提升改造后的小凹子咖啡庄園，環境更為雅致，服務功能也更加完善，設有多功能咖啡體驗接待中心、研學體驗區、半自動化生產加工區以及民宿、餐飲配套生活區，不僅豐富了庄園的內涵與外延，還為游客提供了更加多元化、個性化的體驗服務。

短短半年多的時間，思茅區多家咖啡庄園啟動了升級改造，面貌煥然一新，功能一應俱全，實現三產深入融合發展。思茅區咖啡庄園集群迸發出的新活力，得益於緊緊抓住省級重點扶持咖啡產業的契機，投入1.16億元鄉村振興銜接資金建設高品質庄園，採取集體資產量化入股的方式，提升改造北歸、野鴨塘、小凹子等12個咖啡庄園。

煥然一新的普洱咖啡庄園成了普洱旅游的一張新名片，形成了精品咖啡庄園集群，助力咖啡產業發展駛入“快車道”。

搶佔“咖”位，咖旅融合新業態

咖旅融合的蝶變，帶來的是新潮的業態。致力於打造“中國精品咖啡第一縣”的孟連傣族拉祜族佤族自治縣，搶抓“咖旅”融合發展新機遇，以“孟連精品咖啡”為主線，通過堅持走標准化種植、精品化加工、庄園化發展之路，建成了一批“生態環境美、鑲嵌在村落、加工在園中、咖啡香味濃”的精品咖啡庄園，成為備受追捧的旅游目的地。其中，孟連橋安咖啡庄園表現得極為搶眼。

“我們帶著課題來到橋安咖啡庄園，參觀了這座被咖啡樹環繞的生態咖啡庄園，品嘗了庄園的瑰夏咖啡，了解了庄園的聯農帶農機制，看到了現代農業的雛形，也找到了生態富民的答案。”來自雲南大學的朱要龍博士對橋安咖啡庄園的好生態、好咖啡贊不絕口。

孟連橋安咖啡庄園位於勐馬鎮帕亮村，在這裡可以參觀咖啡種植基地，體驗咖啡採摘、制作的過程，品嘗融入咖啡豆的特色美食，住進彌漫著咖啡香的森林木屋，全方位感受孟連精品咖啡的魅力。

孟連橋安咖啡庄園。人民網記者 虎遵會攝

“過去我們的收入主要靠咖啡產量，現在我們不僅有先進的設備、暢銷的產品，還有吃、住、游、購配套的咖啡庄園，“咖旅”融合發展帶來了收入翻番，更帶來了咖農的幸福生活。”孟連橋安咖啡庄園負責人金濤說，庄園的蝶變帶來了豐富的業態。

除了提升咖啡精深加工能力、建好精品咖啡庄園以外，孟連縣還通過盤活資產打造了集咖啡體驗、研學、休閑、採購於一體的精品咖啡主題街，探索出“主題街區+咖啡庄園”的產業發展模式，進一步增加孟連精品咖啡的附加值，為咖啡產業高質量發展注入新動能。

在剛剛過去的春節假期，孟連縣咖旅融合交出了滿意答卷，精品咖啡主題街及各大咖啡庄園迎來了游客高峰，共接待游客5.38萬人次，實現營業收入99.25萬元。“咖旅”經濟的火爆，不僅助推打造文化旅游消費新業態，也為孟連縣經濟發展注入新活力。

乘風而上，普洱咖啡“開門紅”

到普洱咖啡庄園品一杯原產地咖啡，拍一張“咖香四溢”的全家福，成了很多游客在普洱過大年的首選。蛇年春節假期，當地各具特色的咖啡庄園人潮涌動、咖香四溢，愛伲、小凹子、天玉庄6家咖啡庄園接待客流超3.5萬人次，實現營業收入200余萬元。

“今年春節期間，游客特別多，庄園單日客流量超500人，單品手沖咖啡備受歡迎。”大開河咖啡庄園主理人華潤梅介紹，這個春節庄園民宿天天都是滿房。

大開河咖啡庄園是普洱市最早火起來的一批“網紅”咖啡庄園之一。庄園以“高顏值”吸引了全國各地的游客前來“打卡”體驗。在這裡，你可以和咖啡來一場親密的邂逅：走進咖啡林，親手採摘火紅的咖啡鮮果﹔從種植到成品生產，探尋普洱咖啡從“種子”到“杯子”的全過程﹔又或坐在庄園的咖啡廳裡，品嘗一杯純正的普洱咖啡，聽庄園主理人講述原產地的咖啡故事……

隨著思茅區的“南三村”庄園改造計劃的落地和實施，2024年5月，大開河咖啡庄園的咖啡主題精品民宿正式營業，庄園的民宿除提供住宿外，還在大堂一樓開設了特色餐廳，主要以普洱本地特色美食為主，廚師還會不定期更新菜品，從而滿足更多顧客的需求。

“我們一家三口是第二次到大開河咖啡庄園了，對庄園的印象一直很好，這次出行前在網上看到庄園建起了民宿，立即預訂了房間。入住后發現，民宿不僅裝修風格別致，配套設施完善，民宿管家的服務也很周到，在這裡玩得很開心。”來自廣州的游客夏雯對大開河咖啡庄園頻頻點贊。

美麗星村·有風咖谷。粟繹安攝

春節假期，受到游客歡迎的咖啡庄園不止大開河，還有“美麗星村·有風咖谷”等別具一格的庄園。位於思茅區南屏鎮南島河村白沙坡村民小組的“美麗星村·有風咖谷”，除了咖啡品鑒與體驗之外，還有普洱絕版木刻、傳統陶藝制作、佤族織錦等非遺文創展示和體驗項目，游客們紛紛聞“香”而來，從咖啡品鑒到非遺文化，從田園風光到人文景觀……深度感受這座傳統與現代交織的美麗村庄帶來的驚喜。

“我們充分盤活當地鄉村資源，與20戶村民合作，打造‘一戶一體驗’經營新業態，村民家中相繼推出窯烤烘焙、手工扎染、採茶制茶等體驗項目，讓來到這裡的游客能夠深度體驗田園生活的樂趣。目前，‘有風農場’‘有風馬場’也將陸續對外開放。”“美麗星村·有風咖谷”運營負責人代曉燕說，春節假期接待人數上升到每日800人以上，民宿經常是滿房的狀態。

游客在挑選咖啡。思茅區融媒體中心供圖

一粒粒咖啡紅果“串”出幸福生活，一座座咖啡庄園點亮“假日經濟”，一杯杯普洱咖啡“喝”出原產地文化范兒……普洱咖啡，“咖”位十足，一路生花，今“啡”昔比。（虎遵會、徐瑞）

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