人民網昆明10月20日電 （記者程浩）為加強校園食品安全管理工作，督促全省各級各類學校嚴格落實食品安全主體責任，防范化解風險隱患，10月18日，雲南省市場監督管理局、省教育廳印發《關於開展學校落實食品安全主體責任暨風險隱患大排查大整治工作的通知》（下稱《通知》），決定在全省范圍內開展校園食品安全風險隱患大排查大整治。

針對學校的責任，《通知》明確，強化學校校（園）長食品安全的第一負責人責任意識，督促校（園）長每月召開校園食品安全風險分析研判會。督促學校食品安全員、食品安全總監落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，建立與學校實際相符的食品安全風險管控清單。學校應建立對承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商的考核評價機制，按機制及時更換、淘汰不符合考核評價要求的經營主體。

《通知》還明確，對採購、加工制售超過保質期、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生虫、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的，依法從快從嚴從重查處。學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業對感官性狀異常、超過保質期的食材及時清理，對未落實進貨查驗、留樣、陪餐制度的，立即予以整改整治。

《通知》要求，全省各級市場監管、教育部門和各級各類學校要把此次大排查大整治作為中小學校園食品安全突出問題專項整治集中攻堅的重要內容，突出民辦學校、委托管理承包經營食堂重點，集中力量開展大排查大整治，依法嚴厲查處學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商等在食品加工制作過程和食材供應中沖擊道德底線的嚴重違法違規行為，並將相關情況通報同級紀檢監察機關﹔涉嫌犯罪的，依法移交公安機關。

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