人這輩子，或為了工作，或為了學習，或為了家庭，或其他原因，大約都搬過家。

搬家雖繁瑣，但也是個重新開始的機會。41歲的紀建華就是這樣想著。

搬入交易中心前，守著30平米的鋪面，他在距離交易中心兩三百米的雲南南華野生菌交易市場做了21年野生菌零售、批發生意，說他見証了南華野生菌產業從弱到強、從小到大的過程一點不為過。

紀建華正在新的保鮮庫裡整理鬆茸。人民網記者 程浩攝

紀建華家在南華縣城，早年跟著父輩學做野生菌生意。2003年，雲南南華野生菌交易市場建成，學到“生意經”的他靠著家裡支持，在市場裡租了間30平米的鋪面，開始自立門戶做生意。

不得不說，紀建華是懂做生意的：野生菌上市時，他從當地菌農手裡收購鮮菌售賣，也會刻意將部分鮮菌加工成干菌，或者將鮮菌凍起來。“鮮菌一年隻上市三四個月，之后我就賣干菌或凍菌，一年四季都有生意做。”他笑著說。

靠著不錯的生意頭腦，加上南華縣政府不斷加大產業投入力度，特別是自2003年起，當地連續舉辦野生菌美食文化節，通過“節慶搭台，經貿唱戲”，紀建華家的生意一年好過一年，越來越多來自南華的野生菌被他和其他商戶源源不斷地售賣到全國各地，成為不少家庭餐桌上必不可少的美食，南華“野生菌王國”的名號也因此越來越響。“每年鬆茸上市，行情好的話每天能賣兩三百公斤，每天銷售額超過10萬元。”紀建華笑著說。

交易中心內，顧客正選購野生菌。人民網記者 李發興攝

這兩年，南華縣按照“大抓產業、大抓招商、大抓項目”的思路，把加快發展食用菌產業作為全縣“十四五”八大重點產業之首來打造，並提出“打造全國食用菌集散地和交易中心，建強菌產業百億綜合產業鏈”的目標。

要實現這一宏偉目標，需要環境更優、設施更齊全的交易市場支撐。於是在國家政策鼓勵和資金支持下，去年4月，緊挨杭瑞高速公路南華收費站的交易中心開工建設。

新市場設置有電商展示交易區、野生菌人工菌鮮菌零售及加工區、野生菌類標本展示區、菌類預制菜加工銷售區、主題美食體驗區、主題藝術裝置展區、彝繡非物質文化傳習館等。下一步還將建設主題酒店、主題游樂園和大宗商業批發銷售區，目的是更好地促進南華以特色野生菌為主的一二三產融合發展。

經過一年多時間加速建設，今年8月8日，交易中心正式開市，運營21年、見証南華野生菌產業從弱到強的雲南南華野生菌交易市場正式退出歷史舞台。

交易中心內，顧客正選購野生菌。人民網記者 李發興攝

作為首家搬遷入駐的商戶，紀建華7月31日便“喬遷新居”。“政府幫找了工人、貨運三輪車，我基本沒出力。”他說。

紀建華的新鋪面在交易中心二樓，有67平米，是市場最大的。“新市場環境好、面積大，看上去很氣派，離高速路口更近，雖然租金比之前貴些，但能接受。”他說，早前老市場裡自家商鋪面積小，沒地方裝保鮮庫，野生菌存放不方便。搬遷后，他專門花兩萬多元在新鋪面裡裝了保鮮庫，“鮮貨可以存放48小時”。

紀建華不僅在交易中心租了鋪面，對新市場充滿信心的他還投入100多萬元，在主題美食體驗區租了幢樓房，開了家以野生菌為主題的餐廳，“能同時坐二十多桌。”他笑著說。記者7日見到他時，他正和妻子、廚師商量開業時的菜品。

紀建華的妻子正和其他人商量餐廳的菜品。人民網記者 程浩攝

在南華，隨著野生菌產業持續發展，數以萬計像紀建華一樣的普通百姓靠菌子過上了好日子。數據顯示，在人口剛過20萬的南華，每年約有12萬人次參與野生菌管理、採摘、收購、加工、銷售等經營活動。2023年，全縣實現野生菌產業綜合產值61.7億元。

面對更大的目標，南華縣委政府不敢鬆懈，當地各級領導干部正將“時時放心不下”的責任感轉化為“事事心中有底”的行動力，帶領全縣百姓，一個節點一個節點往前推進。

採訪當天正值立秋，“靠著大自然的饋贈和黨委政府的支持，我們日子越來越好，要感謝這片土地，也要感謝黨委政府的扶持，我也會繼續努力，把日子過好，讓南華野生菌香飄世界。”紀建華動情地說。

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