4月11日，首屆民族茶藝大賽在浙江景寧舉行，雲南省普洱市景東彝族自治縣無量山彝族烤茶在此次大賽中喜獲銀獎。

工作人員展示彝族煳米罐罐香茶制作工藝。景東縣融媒體中心供圖

此次大賽受到社會廣泛關注，經過初賽，10組選手入圍決賽。激烈角逐后，由景東縣總工會、景東縣茶葉和特色生物產業發展中心選送的“景東無量山彝族烤茶——彝家煳米罐罐香茶（彝族)”獲得銀獎。

工作人員展示彝族煳米罐罐香茶制作工藝。景東縣融媒體中心供圖

據悉，彝族煳米罐罐烤茶的最佳用料是地道的普洱生茶，首先將土罐放到炭火上進行加溫，然后在土罐中加入糯米進行烤制，待烤出香味后再加入普洱晒青毛茶繼續烘烤。烤制過程中需要將土罐不斷抖動，讓糯米的香氣和茶葉香氣充分融合，待香氣扑鼻時，在土罐裡注入沸水開始煮茶，再依次加入紅糖、桂皮、姜片和胡椒繼續在炭火上煮沸后，將茶湯倒出，一杯熱氣騰騰的地道彝族煳米罐罐香茶就煮好了。

工作人員展示彝族煳米罐罐香茶制作工藝。景東縣融媒體中心供圖

景東縣地處普洱茶核心產區，在當地人看來，品味彝家煳米罐罐香茶，不僅是品味茶的美妙，更是感受歷史的厚重、文化的傳承。（王格子陽、王槐）

來源：景東縣融媒體中心

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