臘月天裡，當北方大多數樹木褪去繁華，隻剩下光禿禿的枝條時，地處中緬邊境的雲南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣的連片山坡地裡，10多萬畝牛油果樹依然翠綠，微風一吹，躲在茂密葉子后面的牛油果露出“調皮”的“綠臉頰”。

牛油果被譽為“森林奶油”，成熟后果肉細膩，營養價值高。過去，國內市場的牛油果隻能依賴進口，價格居高不下。孟連縣自2007年引進牛油果種植，目前種植面積超10萬畝，填補了我國無國產牛油果的空白。業內人士介紹，孟連的牛油果替代了我國15%的牛油果進口供給份額。

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等待採摘的牛油果。人民網記者 程浩攝

從10畝到8000畝 這一團隊為何“敢為人先”

誰栽下了孟連第一批牛油果樹樹苗？是普洱綠銀生物股份有限公司總經理祁家柱和他的團隊。

“孟連與‘世界牛油果之都’墨西哥烏拉幫市幾乎處在同一緯度，氣候相似，都是陽光充足、雨水充沛。尤其都屬於土壤蓄水能力較弱的喀斯特地貌，滿足了牛油果根系需要水分較多但不能積水的種植條件。”普洱綠銀生物股份有限公司副總經理趙士民說。

滿足了種植條件，2007年起，祁家柱帶領團隊流轉10畝坡地，在孟連引種試種牛油果。

此后的六七年時間，祁家柱和團隊不斷試錯，終於培育出適合孟連種植的牛油果苗木。

適合的苗木有了，接著是規模化栽種。2015年，祁家柱和團隊在孟連縣芒信鎮芒信村大寨小組流轉2000畝坡地，開始規模化栽種牛油果。

牛油果要三四年才挂果，短時間內沒有收益，特別是剛栽下后管護成本高，資金需求量大。“為維持日常開銷，有團隊成員建議賣一些苗木，團隊討論后否定了這一建議，大伙還是想自己把牛油果產業發展起來。”趙士民說。

可缺資金怎麼辦？“團隊成員到處籌錢。”趙士民坦言，日子最難時，村民們的務工工資都發不出來。

“村民們到基地務工也是為養家糊口，沒辦法，隻能不停安撫，給他們‘畫餅’，向他們保証之后肯定補上。”趙士民說。

祁家柱和團隊沒食言，基地的牛油果上市后，不僅補齊了村民們的工資，還給不少人漲了工資。當然，這是后話。

回到祁家柱和團隊最難時，為助他們一臂之力，孟連縣政府雪中送炭，爭取資金幫基地修建了一條5公裡左右的機耕路，助力產業發展。

“隻要肯努力，總會好起來的。”祁家柱和團隊相信這話兒。2018年，基地的牛油果開始挂果﹔2019年豐產，當年銷售額便突破1000萬元。

目前，普洱綠銀生物股份有限公司在孟連自主經營6個牛油果基地，面積超過8000畝。2022年至2023年採摘季，6個基地產牛油果4000多噸，銷售額超過8000萬元。2023年至2024年採摘季，目前已採摘牛油果2000多噸，銷售額達4000萬元左右。“到採摘結束，銷售額預計能和上一產季持平。”趙士民說。

樹上挂著的牛油果。人民網記者 程浩攝

“334”分配機制 讓大伙共享產業發展紅利

在龍頭企業帶動下，山區面積佔全縣總面積98%的孟連縣變資源劣勢為優勢，花大力氣發展牛油果產業。特別是2018年，當地將牛油果確定為“一縣一業”特色產業后，縣裡牛油果產業駛上了發展“快車道”。

產業發展的目的是讓農戶獲得更多的增值收益。為帶動農戶共享發展成果，孟連縣政府與普洱綠銀生物股份有限公司牽手，整合涉農資金，在全縣適合種植牛油果的村民小組成立合作社，創新利益聯結機制，即農戶通過土地入股佔30%、龍頭企業以種苗和技術投入佔30%、村集體的合作社以幫扶資金作為基地建設投入佔40%的“334”利益分配機制，旨在走一條產業富民的新路子。

有個問題：農戶願意拿土地入股嗎？要知道，這可是他們的衣食之源。特別是在普洱綠銀生物股份有限公司發展牛油果產業前，農戶們甚至沒見過這種表面凹凸不平的墨綠色水果。

咋邁出第一步？村組干部、企業代表入戶做工作，一次不行去兩次。“既然種其他東西賺不到錢，要不試試牛油果？我們來承擔風險，你們除了勞力，也不用出啥成本……”每次入戶，他們總會這樣勸說。

少數農戶還想再觀望觀望，但大多數人決定試試。“虧也虧不到哪去！”這是他們的想法。

拿孟連縣娜允鎮南雅村村民扎兒來說，起初他也不太願意拿土地入股，既擔心自家坡地裡長不出牛油果，又擔心長出牛油果后賣不出去。

思前想后，他以土地入股的形式種植了20多畝牛油果。2022年，部分果樹挂果投產，他家實現分紅6000多元。“挂果面積還在增加，分紅收入肯定還會增長。”扎兒說。

很多此前觀望的村民看到效益，也改變了想法，拿土地入股。孟連縣政府提供的數據顯示，“334”利益分配機制已覆蓋當地脫貧人口和“三類監測對象”9651戶33985人，全縣22個牛油果種植村村集體經濟全部穩定在20萬元以上。

村民正在採收牛油果。人民網記者 虎遵會攝

三產融合 助力打造“中國牛油果之鄉”

有了龍頭企業帶動和可行的分配機制，孟連牛油果產業的春天來了。2023年，全縣牛油果種植面積超10萬畝，是國內牛油果種植規模最大的縣。其中投產面積2.04萬畝，鮮果產量1.73萬噸，鮮果產量佔國產牛油果近八成，實現產值6億元以上。“孟連牛油果”也已成功注冊為國家地理標志証明商標，取得了地方生產技術規程和果品質量標准。

面積增多了，產量增大了，會不會出現產能過剩？孟連縣政府也在考慮這一問題。作為當地牛油果產業發展新主體，孟連縣產業投資集團有限公司布局牛油果產業從種植端向一二三產融合發展，通過建設牛油果提取物和果粉精深加工生產線，開發精深加工，延伸牛油果產業鏈，提升產業附加值。

當地也通過農文旅融合，助力打造“中國牛油果之鄉”。2023年10月3日舉辦的首屆孟連牛油果節，便吸引了近萬名來自國內外游客和企業代表參加。期間，開摘儀式、品嘗牛油果宴等活動充分展現了孟連特色。

孟連牛油果產業的發展只是雲南129個縣市區發展高原特色農業的縮影。地處低緯度高原，垂直氣候特征鮮明，光熱、生物資源豐富，讓雲南成為北半球農業資源最富集的區域之一，也為高原特色農業發展提供了沃土。

雲南省著力把資源優勢轉化為發展優勢，推動優勢產業做強做大，發展壯大高原特色農業，茶葉、花卉、堅果、咖啡、中藥材、煙草、天然橡膠等特色產業種植規模和產量穩居全國第一位。2022年，全省茶葉、花卉、蔬菜等8個產業全產業鏈產值均突破1200億元。

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