清晨6點半，是雲南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣芒信鎮芒信村村民趙阿結慣常的起床時間。在牛油果採摘最忙碌的10月和11月，他會提前到6點起床。

“牛油果的種植要求嚴、管理精度高，需要付出更多耐心和毅力，採摘季我平均每天工作14個小時。”趙阿結說，“但付出是值得的，高投入也能帶來高回報，豐收時的成就感讓人激動。”

從2007年引進第一批果樹試種，到2023年種植面積達10.81萬畝，投產面積2.04萬畝，鮮果產量1.73萬噸，實現產值6億元以上，孟連已成為國內種植規模最大的牛油果基地。許多像趙阿結一樣的農戶，與這顆果子結下了不解之緣。

挂在枝頭待採摘的牛油果。人民網 尹馨攝

趙阿結以自家為例算了一筆賬：“我家60多畝土地，以前種甘蔗、玉米，收入較低。去年種植牛油果入股分紅加工資等全部收入可以達到30萬元。”

但事情並不是一開始就順利。牛油果是“舶來品”，過去在村裡推廣時，多數人心存抗拒。“味道怪沒人吃”“萬一賺不到錢怎麼辦”“不知道怎麼做田間管理”……質疑聲讓趙阿結“心裡也沒底”。

2014年，趙阿結返鄉創業，獲得了去當地一家龍頭企業參觀學習的機會，通過免費培訓初步了解了牛油果種植管護技術。透過郁郁蔥蔥的牛油果樹林，他看到了產業發展的希望。

回家后，趙阿結上網查了許多資料，知道牛油果原產地是南美洲，在很多地方試種都沒成功，而孟連，有適合牛油果生長的氣候、土壤、降雨量，也有相關政策支持。

多年來，孟連縣打造“一縣一業”牛油果產業，引進優良品種，與專家團隊合作，吸引當地村民參與，擴大種植園的規模……同時，加大金融優惠力度，創新“334”利益分配機制，讓種植戶們共享牛油果產業發展紅利。

這些政策釋放出的積極信號給了趙阿結信心，他將微信昵稱改成“哈尼牛油果王子”，大膽邁出了第一步：“萬一成功了呢？”

賣掉家裡的牛，通過土地入股，他自己也參與到牛油果基地的管理中，成為孟連縣芒信康然農業發展農民專業合作社的負責人。合作社成立以來，已帶動當地97戶農戶參與種植。

果樹種下了，等待豐收的時間同樣漫長。牛油果對生長環境很挑剔，水利設施和管護不到位會造成挂果不足、畝產效益低下。“從樹苗到豐產，要等待近五年的時間，前三年我隻能靠測量樹長高了幾厘米來增強信心，並告訴自己沒有選錯。”趙阿結說。

后來，每天早起，花費數小時巡查林地、觀察樹的生長情況、記錄數據成了趙阿結的習慣。灌溉需水量、土壤的透水性、樹根附近是否有膠泥土……一項項種植標准，他了然於心。

趙阿結在1200畝果樹下穿梭了6年，而孟連牛油果的發展之路也走過了17年。隨著這種小眾水果走進大眾視野，名氣越來越大，銷量也節節攀升。去年10月，趙阿結接到來自全國源源不斷的訂單，合作社的牛油果銷往北京、上海、廣州等地，銷量在11月達到最高峰，同時新增了廣西、四川的訂單。

清洗過的牛油果被送上選果機傳送帶。人民網 尹馨攝

每天下午，是基地工人最忙碌的時候，清洗、分揀、稱重、裝筐……據粗略統計，僅康然農業牛油果合作基地平均每天的銷售量都在2噸以上，11月能達到每天五六噸。

趙阿結的工作更多變成了對接客商、外出洽談、發貨統計等，但對田間地頭的管理，他不敢有絲毫放鬆。在目前成熟的果林之外，他還預留了20余畝試驗林，按照自己的想法嫁接育苗，希望能培育出個頭更大、口感更佳、營養更豐富的牛油果新品種。

每到傍晚時分，數十箱牛油果打包完畢，整整齊齊地堆放在空地上，等待裝車。

享受這片刻的空閑，忙碌了一天的趙阿結終於能坐下來，挑選兩顆飽滿的牛油果，洗淨切盤，再配上一碟蜂蜜、一碟芥末。對他而言，發展牛油果產業正如品嘗這一甜一辣兩種滋味——有喜悅，也有艱辛。“正因為如此，我們才要珍惜每一顆果實，踏踏實實地打響‘孟連牛油果’這塊‘地理招牌’。”他說。

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