為期3天的中國（普洱）國際咖啡博覽會（下稱咖博會）日前在全國咖啡種植規模最大、產量最高、品質最優，有著“中國咖啡之都”美譽的雲南普洱落幕。

國內外二百多家知名咖啡企業參展，數十名咖啡行業權威專家學者齊聚……從規模看，本屆咖博會大“咖”雲集﹔12個咖啡項目集中簽約，《“中國咖啡·全球共享”普洱倡議》發出……從成果看，本屆咖博會“啡”比尋常。

參觀者在品嘗咖啡。人民網記者 李發興攝

展會有限期，精彩無窮期。雲南欲借助本屆咖博會，架起中國咖啡與國際市場對接的橋梁，推動咖啡產業轉型升級，書寫“一帶一路”雲南新篇章。對本屆咖博會舉辦地普洱，則欲鞏固提升咖博會經驗成果，推動普洱咖啡產業走在全省乃至全國最前列。

實力比拼 一次咖啡豆的擂台賽

回顧本屆咖博會，咖啡系列產品琳琅滿目，吸引著客商和普通消費者前來採購。支撐產品不斷更新的主要原因之一，是普洱咖啡這些年在種植端錘煉出的強硬“底氣”。

咖博會期間，孟連橋安咖啡庄園展位前人頭攢動，工作人員除了展示咖啡的種植過程，還為大家帶來了豐富的咖啡體驗。“我們的基地在孟連咖啡種植核心區勐馬鎮帕亮村，咖啡種植面積超過5000畝，這兩年通過咖啡園中低產改造和標准化種植示范，咖啡豆的產量和品質越來越高，有空到我們那看看……”庄園負責人娜兒向客商作推介。

在普洱，孟連的咖啡產業發展算早的，1958年開始試種咖啡，1988年起走上了產業化、規模化、生態化種植之路﹔2023年，咖啡種植規模達11.06萬畝。近年來，孟連縣抓住全球咖啡產業轉型發展機遇，發揮好產區優勢，精品咖啡產業發展初見成效。2022年至2023年產季，當地咖啡豆產量10100噸，精品率56%，位居雲南省首位。

此次咖博會，孟連縣9家企業帶著各自的咖啡豆參展，向外界展示孟連咖啡的實力和魅力。“這次參展的咖啡都是我們精心挑選的品種，口感和品質都是上乘，希望更多人愛上孟連咖啡，愛上橋安咖啡。”娜兒說。

相比孟連，同樣地處普洱的景東、鎮沅的咖啡產業發展較晚，但兩地也期待能通過咖博會這一平台，讓更多人了解當地咖啡，進而實現后來居上，助力當地咖啡產業發展。

本屆咖博會上，景東縣共展出挂耳咖啡、特濃咖啡、生豆等5種咖啡產品。其中咖啡生豆備受矚目，前來咨詢的採購商絡繹不絕。景東縣茶葉和特色生物產業發展中心副主任馬先寧希望借助本屆咖博會，能讓各地咖啡愛好者了解景東咖啡，也希望各地企業來景東投資興業，壯大景東的咖啡產業。

鎮沅展廳。人民網記者 程浩攝

相鄰的鎮沅展廳人流量同樣不少，見有客商或市民湊近，工作人員馬上沖泡起咖啡，然后等待品嘗者對咖啡“品頭論足”。“這兩年，我們利用江畔熱區得天獨厚的資源優勢，在項目、資金、技術、人才等方面加大投入力度，逐步提升咖啡品質。”鎮沅縣茶葉和特色生物產業發展中心工作人員王婧希望通過本屆咖博會開眼界、交朋友，助力當地咖啡一二三產融合發展。

本屆咖博會設有國際展區，咖博會期間，不少市民簇擁在該展區，品嘗來自世界各地的特色咖啡。其中，來自世界第二大咖啡生產國越南的明進集團帶來了多個品種和風味的越南、老撾咖啡。“這幾年中國的咖啡消費市場迅速擴大，我們十分看好中國咖啡消費市場。”明進集團總經理阮明勝表示，希望借咖博會這一契機，尋找中國伙伴，將集團生產的更多咖啡帶進中國，進一步擴大東南亞咖啡在中國的銷售市場。

孟連展廳人頭攢動。人民網記者 李發興攝

頭腦風暴 一次產業發展的大討論

政府與參展商、政府與客商、參展商與客商……咖博會上，除了暢銷的咖啡系列產品受人矚目，有關咖啡產業發展的頭腦風暴不斷，來自各地的專家學者、企業代表相聚一堂，共話咖啡產業美好未來。

咖啡產業發展離不開科技支撐，“可借助‘科技＋品牌’，構建咖啡產業鏈一體化模式﹔以種源創新為核心，以綠色生態高效種植為導向，以優質咖啡工業化生產為目標，做優做強優質咖啡產業……”在1月5日舉行的中國咖啡產業創新發展論壇上，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所咖啡研究中心主任閆林發表題為《科技賦能，解鎖中國咖啡“香味密碼”》的主題演講，為與會嘉賓解碼了中國咖啡產業發展中的科技力量。

咖啡種植需要厚植生態底色，“為保障咖啡產量和產業可持續發展，咖啡生產者應採取讓生態系統更具韌性的做法來適應不斷變化的外界不確定因素。”在中國咖啡產業創新發展論壇上，雀巢咖啡中心助理經理侯家志在作分享時說，可通過使用優質種植材料、計劃品種改良、改善土壤環境、轉變種植模式等方式，增強雲南咖啡種植的可持續性。

在咖啡產業發展的當下，如何講好雲南咖啡故事，做好雲南咖啡文化推廣？“應該把雲南和咖啡結合起來，打造隻用雲南豆的咖啡連鎖品牌，挖掘雲南咖啡更多的閃光點，把雲南咖啡帶入普通消費者的日常，幫助雲南咖啡建立起屬於中國本土的‘咖啡自信’。”在中國咖啡產業創新發展論壇上，“四葉咖”咖啡創始人李俊偉說。

咖博會上，無論專家學者亦或企業代表，與會者結合自身經驗和行業洞察建言獻策，共同推動咖啡產業良性發展。

特別值得一提的是，以“中國咖啡·全球共享”為主題的本屆咖博會上，有關各方共同發起的《“中國咖啡·全球共享”普洱倡議》，提出將共同致力提升中國咖啡品質、共同致力弘揚中國咖啡文化、共同致力擴大中國咖啡消費，增強了與會者對咖啡行業發展的信心和決心。

身著民族服裝的演員們在開幕式上表演節目。人民網記者 李發興攝

齊心協力 一起推動咖啡產業“成長”

本屆咖博會就像一座橋梁，連接了各地咖啡企業和咖啡從業者之間的距離。特別對活動舉辦地普洱市而言，本屆咖博會意義重大。

普洱咖啡有著一百三十多年的種植史，20多萬人從事這個產業。近年來，普洱市從科研、人才、質量、政策等方面入手，持續推動普洱咖啡全產業鏈發展，不遺余力做強咖啡品牌、弘揚咖啡文化。本屆咖博會期間，普洱市與正大集團簽署戰略合作框架協議，雙方將致力推進普洱咖啡一二三產融合發展，提升“普洱咖啡”的知名度和品牌影響力，助推“普洱咖啡”品牌“出圈”。

如今，咖博會已落幕，但落幕不是結束，而是新的開始。普洱市委書記李慶元在咖博會巡館時強調，要全面總結咖博會舉辦的經驗成果，把咖博會辦成一個咖啡產業振興與發展的專業平台、一個成果發布與應用的創新平台、一個市場消費與展銷的經貿平台、一個人文交流與合作的國際平台，充分彰顯中國之美、雲南之美、普洱之美。

對更多與會者而言，他們期待通過咖博會謀發展、促合作、圖共贏。“期待通過本屆博覽會的舉辦，能讓更多人了解孟連精品咖啡的優良品質和可持續發展的理念，提升孟連的知名度和影響力。”孟連縣茶葉和特色生物產業發展中心主任李梅英說。

中國咖啡產業創新發展論壇。人民網記者 李發興攝

對咖啡產業發展，一些與會者有著更深的思考和更多的期盼。“2024年，我們將更加努力，與世界分享最優質的雲南咖啡，讓更多的雲南咖農看到新的希望。”咖啡公社董事長兼CEO林德恩說。

上海明謙食品有限公司聯合創始人兼CEO涂偉城則表示，公司將致力於建設中國最高標准的集咖啡種植、咖啡處理、咖啡烘焙及咖啡教育為一體的咖啡基地，將雲南咖啡帶向世界。

有益友無懼時光。更多與會者期待，願本屆咖博會后，不論新友與故交，線上常相會，線下多相聚。

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