蘿卜各地都有，資料顯示，我國常年蘿卜種植面積約1800萬畝。拿雲南來說，根據雲南省農業農村廳提供的數據，截至12月10日，全省蘿卜在田面積就有58.1萬畝。

哪裡的蘿卜最好吃，目前也沒有權威說法。前些年，地處滇中的雲南省楚雄彝族自治州南華縣自信地喊出“天下好蘿卜 盡在天申堂”的響亮口號，一方面想表達天申堂蘿卜確實好，一方面想讓更多人知道天申堂的蘿卜，進而帶動產業發展、農民增收。

蘿卜豐收了。人民網記者 程浩攝

借著12月22日南華縣沙橋鎮舉辦第七屆蘿卜文化藝術節的契機，記者實地走訪，看天申堂片區的蘿卜是否真的好吃？好吃背后的原因又是啥？

展開說之前，先搞清楚天申堂在哪。它隸屬於南華縣沙橋鎮，2006年以前叫天申堂鄉，2006年並到沙橋鎮后，更准確的說法是天申堂片區，含8個村委會58個小組。

12月22日，在位於天申堂片區核心區的石橋河村一處蘿卜地裡，有農戶拔了根蘿卜並拿刀從根部削皮。這個蘿卜根部呈青綠色，往下越來越泛白。“這種蘿卜生吃的話，越接近根部越甜脆。”這位農戶邊削邊說。記者嘗了幾口，確實甜脆，汁也多，且和很多蘿卜吃起來有辣味不一樣，這個蘿卜吃起來沒一點兒辣味。

這是為何？“是好多種因素一起綜合的結果。”沙橋鎮農業農村服務中心主任自正保說。

“我們這兒屬於高寒山區，低緯度高海拔，最低海拔1900米，最高海拔2680米，海拔高差懸殊，立體氣候明顯﹔霜期長，從每年11月到次年2月，霜期四個月左右。”自正保說：“我們都知道，蘿卜是耐寒蔬菜，被霜打后更甜﹔沒下霜的話，蘿卜偏淡，水分也不充足。”

接著說土壤。“我們這兒多處在河谷地帶，土質以沙壤土為主，比較濕潤，土層深、土地肥，適合蘿卜生長。”自正保說，蘿卜長得深的，能長到地下七八十公分。

“拋開自然因素，我們這養豬、養牛、養羊的多，老百姓種蘿卜習慣用農家肥，農藥也很少用，種的蘿卜更綠色一些。而且，我們適時更新蘿卜品種，保証蘿卜品質。”自正保接著“自夸”。

走訪還發現，天申堂片區的蘿卜多切成成人大拇指粗細的蘿卜條，露天晾晒一周左右后售賣。“既然蘿卜好吃，為啥不賣鮮蘿卜，偏要加工成蘿卜條？”記者不禁疑問。

“有幾方面原因。”自正保說：“從市場需求來講，蘿卜條需求量大，能加工成蘿卜干、蘿卜醬、泡蘿卜。從運輸來講，鮮蘿卜不易存儲和運輸，加工成蘿卜條后，更容易存儲和運輸。”

“還有一方面，我們這兒冬天風大、干燥、日照足，蘿卜條能很快自然風干，顏色還很白。很多地方因為缺乏自然條件，多用機器風干，蘿卜條顏色會發黃。”自正保說，更重要的是，相比機器風干，自然風干的蘿卜條營養成分保存得更好，也更美味。

沙橋鎮舉辦的第七屆蘿卜文化藝術節中，一參加拔蘿卜比賽的農戶展示自己的戰果。人民網記者 劉怡攝

知道了天申堂片區蘿卜好的原因，便不難理解當地為何自信提出“天下好蘿卜 盡在天申堂”的口號。口號有了，沙橋鎮近年來通過“走出去”“請進來”等途徑，提升天申堂片區蘿卜品牌。目前，沙橋鎮天申堂（蘿卜）已錄入雲南省“一鄉一特”名錄，地處天申堂片區核心區的於棲麼（蘿卜）被錄入雲南省“一村一品”名錄，石橋河（蘿卜）也被認定為楚雄州“一村一品”專業示范村。

有了榮譽加持，沙橋鎮更大力度發展蘿卜產業。目前，蘿卜種植已覆蓋全鎮各村，今年全鎮蘿卜種植面積4萬畝，預計產量25萬噸、產值突破2.1億元。更重要的是，在蘿卜產業助力下，老百姓的“錢袋子”鼓了起來，拿天申堂片區來說，蘿卜產業今年帶動該片區蘿卜種植戶戶均增收8.82萬元。

看得出，蘿卜產業已成為沙橋鎮農民增收的主要經濟來源。可問題依然不少，缺乏深加工、三產融合度不高等字眼在沙橋鎮關於蘿卜產業的多份文件中多次被提及。南華縣、沙橋鎮正通過加大招商引資、加大扶持力度等手段嘗試解決這些產業發展中必然會出現的問題，以提升天申堂蘿卜的市場佔有率。

任何事物在發展過程中或多或少都會遇到瓶頸。我們也期待，在當地黨委政府引導下，在市場主體助力下，在老百姓精心經營下，“天下好蘿卜 盡在天申堂”的名號更加名副其實。 

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