“白露到，竹竿搖，滿地金，扁擔挑。”秋天到了，核桃也成熟了。

9月27日，一場剝核桃比賽在雲南省楚雄彝族自治州南華縣馬街鎮陽光新村舉行。50名來自該鎮13個村委會的剝核桃“好手”紛紛上陣，拼“手速”，嘗新鮮，剝出一盤盤光澤油潤的核桃仁慶祝豐收。

近年來，馬街鎮依托當地氣候優勢和群眾產業基礎，將退耕還林、綠化造林、美麗鄉村建設等項目與核桃產業發展有機結合，實現產業興旺、群眾增收、人居環境改善。

剝核桃大賽現場。楊亞楠攝

產業有趣味

現場清脆的敲核桃聲此起彼伏，頗有意趣，吸引周圍群眾駐足觀看。馬街鎮官上村的劉銀富本來沒打算參賽，但看氣氛熱烈，連三弦都顧不上彈了，跑上舞台欲大展身手。

此次剝核桃大賽准備了200公斤新鮮核桃，皆由馬街鎮政聰種植專業合作社提供。用合作社負責人余政聰的話說：“馬街核桃皮薄、仁大，雙手一捏就能把殼捏碎，特別適合用來比賽。”

馬街鎮政聰種植專業合作社成立於2018年，618平方米的廠房裡，安裝了2台剝青皮機、1條傳送帶、1台清洗機、2台空氣能烘烤機和1台篩選機。除了收購干果，還能現場給核桃剝皮、清洗、烘烤、榨油。

余政聰介紹，2022年，合作社收購核桃二百多噸，壓榨核桃油二十多噸，“有的村民還會將自家賣剩下的核桃拿過來榨油。”

接下來，馬街鎮將積極培育和引進核桃加工龍頭企業，提高馬街核桃的知名度和影響力。例如馬街鎮政聰種植專業合作社就和南華縣咪依嚕食品開發有限公司達成合作，將初加工后的核桃再運往公司進行深加工，生產蜂蜜核桃、琥珀核桃等20多種產品，銷往成都、重慶、浙江、上海、廣州等地。

坐落於核桃林中的農家小院。人民網 尹馨攝

山村有美景

核桃不僅“好玩”，還“好看”。

走進馬街鎮龍街村，果木成林，綠草如茵，宛如童話世界。龍街村黨總支書記、村委會主任周正忠笑道：“進村的山道兩邊都種滿核桃樹，一路是收獲，也是歡迎遠方的賓客。”

龍街村核桃栽培歷史悠久。村裡有一棵百年樹齡的老核桃樹，是一道獨特的風景。和幾十年前相比，百年老樹身邊的“后起之秀”逐漸增多，沿山坡而上，一直鋪到山頂。

周正忠說，龍街村委會“家家戶戶都種核桃”。一棵為樹，三棵為林，核桃在這裡不僅是“搖錢樹”，更成為了扮靚鄉村的“生態樹”。

龍街村村民劉建明、何文菊夫婦早年在外打工，2017年，因為兩個孩子年紀小需要照顧，二人回鄉創業。

通過創業貸款，夫妻倆建起農家樂“春雨農家”。兩三間瓦房坐落在核桃林中，春季賞花，夏季納涼，核桃樹繁茂的樹枝成了最清新的遮陽傘。

秋意漸濃，劉建明爬上三米多高的核桃樹，用長木杆敲打樹枝。何文菊就等在樹下，眼疾手快，將成熟的果子個個歸筐。

打下來的核桃經過脫皮、清洗，就成為游客餐桌上的原生態美食。“春雨農家”生意好的時候，一天能接待三四十桌游客，就連進村的山道上都停滿了車。

“生活環境變美了，還賺到了錢。”何文菊笑得合不攏嘴。

周順賢查看核桃樹的生長情況。人民網 尹馨攝

人才有保障

希望在山，出路在林。

龍街村村民周順賢今年70歲，家中種植核桃已有二十余年。過去村裡年輕人都外出打工，周順賢和老伴兩個人挑起了種植、採收的“大梁”。“我們家種核桃比較早，一開始什麼都不懂，只是跟著別人澆水。管理不當，樹太密了，導致挂果很少。”

針對村民盲目種植、缺乏專業技術等問題，馬街鎮組織“鎮、村、組”三級科技培訓走進社區、走進田間地頭，幫助村民提高種植技術和管理水平。

通過培訓，周順賢逐漸掌握了固土培肥、套種間作、整形修剪、病虫防治等相關技術，現在除了採收最忙的幾天需要雇工外，其他時間的林間管護全由自家人完成。

馬街鎮黨委副書記、鎮人民政府鎮長廖成芳表示，隨著核桃樹栽植規模的不斷擴大，馬街鎮還將大力培養“田秀才”“土專家”，為核桃產業可持續發展提供人才保障。

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