“這次南華行非常有意義，不僅看到了800多克的大鬆茸，還品嘗到了野生菌火鍋、鬆茸刺身、野生菌炒飯……果然吃正宗的野生菌還得來南華。”來自重慶的網絡大V王四喜說。

據統計，前幾天落幕的中國·南華第二十屆野生菌美食文化節，南華野生菌引起各大主流媒體和網絡大V關注，一周內共在主流媒體發布涉及南華的稿件256條次，各網絡大V共發布短視頻200余個，抖音點贊量超5000萬＋，微博話題超1.3億，一時之間南華這座小城因野生菌而火遍全網。

野生菌美食文化節活動現場。南華縣委宣傳部供圖

南華縣是雲南省唯一的“一縣一業”野生菌示范縣，因得天獨厚的立體氣候，孕育出豐富的野生菌資源，境內已知可食用的野生菌種類達290多種，佔全國野生食用菌種類的31.2%，享有“世界野生菌王國”“中國野生菌之鄉”“中國野生菌美食縣”等美譽。2022年，南華縣野生菌集散交易量達1.11萬噸，野生菌綜合產值達52.91億元。歷經歲月的積澱，野生菌在南華不僅成為一張極具辨識度的外宣名片，更是萬千南華人民增收致富的朝陽產業、新興產業、特色產業。

護得一片林，贏得一片“金”。南華縣五街鎮素有“鬆茸之鄉”之稱，每年夏天，破土而出的鬆茸、各類野生菌能為村民帶來一筆實在的財富。多年前，當地還沒開始對鬆茸採摘進行規范管理時，每逢採摘季，採摘混亂，慢慢地鬆茸越來越少。

此后，南華縣探索“封山育菌”管理模式。即在封山育菌區域，安排護林員巡護管理，實行“六不准”政策，即不准毀林開墾、不准挖土採石、不准砍樹割草、不准放牧、不准使用農藥化肥、不准採集“童菌”及過熟菌。在封山育菌取得成效后，當地又進一步延伸探索處理包山採菌，即在保証山林集體所有權的前提下，在野生菌出產最多的6月至11月，把分散到各家各戶的山林管理權、經營權集中起來，通過公開競標，將集體山林優先承包給村內有技術、會經營、懂管理的群眾，簽訂《鬆茸山承包經營管理責任書》，劃定菌山區域，明確採集人的保育促繁措施責任和林業管護責任，承包所得作為村集體經濟收入，按人頭或山林佔比進行分紅。承包鬆茸山的村民通過銷售鬆茸獲得收入，不承包鬆茸山和外出務工的村民也能通過流轉經營權得到分紅。

南華野生菌相關產品。南華縣委宣傳部供圖

截至目前，南華縣推廣實施菌山承包經營面積50萬畝、“公司+基地+農戶”模式發展10萬畝，全縣累計封山育菌面積200萬畝，單五街鎮封山育林育菌面積達20萬畝、封山育茸面積達9萬畝，預計實現野生菌產量1500噸產值8500萬元，其中鬆茸產量160噸產值3700萬元，綠水青山真正成為了老百姓增收致富的“金山銀山”。

野生菌產量不愁的同時，產業鏈不斷延伸，全縣目前已發展野生菌相關經營主體774戶、家庭農場35戶、專業合作社21個，培育形成加工企業14戶，其中有4戶企業被認定為“省級龍頭企業”，南華縣2022年野生菌加工產值23.5億元。

同時，南華縣強化電子商務體系建設，建成滇西物流集散中心和2個野生菌交易市場，建成5000余平方米的電子商務廣場、10個鄉鎮電商分中心、128個村（社區）電子商務服務站，開通南華至昆明長水機場郵航直達專線，新鮮野生菌13小時可達上海、12小時可達深圳，出口20余個國家和地區，2022年野生菌線上銷售額2.64億元，佔全縣交易額的20%。據統計全縣每年約12萬人次參與野生菌生產經營，野生菌產業真正成為促農增收的大產業。

辦好一個節，帶“火”一座城。“我們南華是全國第一個給野生菌‘過節’的縣，早在2003年我們就開始舉辦首屆野生菌美食文化節，至今已有二十年。”南華縣文化和旅游局負責人說。

以菌為媒，20年來，南華縣以舉辦野生菌美食文化節為契機，發展野生菌特色旅游，在帶動地方經濟發展的同時，也帶火了南華這座城。據統計，在中國·南華第二十屆野生菌美食文化節期間，全縣共接待游客13.59萬人次，實現旅游總收入超1.2億元。五街百菌園、錦繡西街、兩旗海生態景區、雨露蘑菇小鎮等南華旅游新地標正被越來越多的人熟知。（呂玉玲）

來源：南華縣委宣傳部

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