雲南省自2020年推進健康雲南行動以來，從提高營養服務能力、創新營養產業體系、農村義務教育學生營養改善等方面推進合理膳食工作，全民營養健康素養得到提高，群眾飲食從“吃得安全”向“吃得健康”轉變。

　　調查顯示，雲南省存在“三高四低”的不合理膳食行為。“三高”是油、鹽、糖攝入量高，“四低”是健康素養低、主動鍛煉率低、蔬菜水果攝入量低、水產品攝入量低。同時，成人營養不良率、兒童生長遲緩率，孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高，鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營養素缺乏依然存在，膳食纖維攝入明顯不足。

　　2020年以來，雲南省在社區、家庭等不同領域積極推動國民營養計劃和合理膳食行動，持續開展合理膳食相關調查研究，因地制宜開展營養和膳食指導，開展食物成分監測、居民營養現狀、“直過民族”和人口較少民族營養狀況以及食物消費量調查，建立信息化數據庫，分析人群營養健康狀況，對重點人群提出針對性營養干預措施。開展阿昌族、德昂族、景頗族等8個人口較少民族營養與健康狀況調查和干預，促進人口較少民族營養健康。

　　積極推進營養改善項目。2022年為雲南省28萬名6月至24月的兒童免費發放了營養包，嬰幼兒貧血率及輕度貧血率均呈明顯下降趨勢，嬰幼兒生長遲緩率總體呈下降趨勢，為227.5萬名農村婦女免費增補葉酸，2022年全省目標人群葉酸服用率97.66%。2022年度孕產婦貧血患病率11.05%，5歲以下兒童貧血患病率3.99%，5歲以下兒童生長遲緩率1.36%,全省婦女和兒童的營養健康狀況得到了明顯改善。10年間雲南省中小學生體格發育水平持續提高，營養狀況有較大改善，膳食結構不斷優化，良好飲食習慣逐步養成。

　　同時，雲南省強化傳統、特色食品安全風險監測，掌握食品安全狀況，及時發布預警公告。公布雲南省首批10家營養健康食堂、餐廳，以點帶面逐步推廣。全省4378人參加營養指導能力提升實踐技能考試，完成雲南省鐵皮石斛、靈芝、天麻按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點，申報文山三七主根納入食藥物質目錄，形成一批社會價值和經濟價值較大的食養產品。常態化開展居民營養、食品安全科普宣傳工作，推動全民參與，共建共享，建立科學的生活方式和良好的飲食行為。（陳鑫龍）

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