蠶蛹、螞蚱、小蜜蜂……夏季是昆虫繁殖的高峰季節，在雲南省普洱市寧洱縣，這些人工養殖的昆虫做成的菜肴卻是夏日餐桌上最具特色的美食。一桌桌虫宴，在滿足食客們味蕾享受的同時，也為當地村民帶來了不錯的經濟效益。

寧洱虫宴。陶平攝

寧洱縣磨黑鎮把邊村緊鄰把邊江，豐富的熱區資源和優良的生態環境，為各類昆虫的繁殖提供了絕佳的條件，當地農家菜館也推出了各具特色的昆虫美食。

“以前生活困難的時候，把虫子當作肉吃，一直流傳下來。”把邊村村民羅貴燕說，很多游客來她家吃飯，都是奔著虫子來的，帶來了很好的經濟效益，一年下來能有十多萬元的餐飲收入。

羅貴燕展示寧洱虫宴。陶平攝

據了解，寧洱當地人食用較為廣泛的昆虫有十余種，人工養殖的如蠶蛹、螞蚱、小蜜蜂等，處理干淨之后，根據虫子的不同形態選擇適應的烹飪方式，一般以油炸、煮湯、舂搗、涼拌為主。

得益於中老鐵路、昆曼國際大通道、國道213線等交通線路過境寧洱，外形各異的虫子“變身”美食端上餐桌，除了本地人，也有越來越多的外地游客開始接受甚至喜愛這道特別的美味，品嘗特色虫宴也成了一項特別的旅行體驗。

寧洱虫宴。陶平攝

“第一次吃虫，口感上嘎嘣脆，吃下去挺奇妙的，味道很不錯。”一位來自陝西漢中的游客在體驗完“虫宴”后說。需要特別提醒的是，各類昆虫所含的異種蛋白，較常見的肉蛋奶所含的蛋白質更易引發過敏，過敏體質的人群須謹慎食用。

寧洱虫宴。陶平攝

如今，寧洱的虫宴已經成為當地的一項特色美食，吸引了越來越多的游客前來品嘗。同時，這也為當地的農家菜館帶來了很好的經濟效益，為當地村民帶來了一份可觀的收入。虫宴的成功不僅體現了當地的特色文化，也為人們提供了一種新穎的、富有創意的飲食體驗。（陶平、周恕、江曉蕊、李執）

來源：寧洱縣融媒體中心 

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