大學畢業后，王明鬆不顧家人的反對，毅然選擇回鄉，一頭扎進了茶園，誰也勸不動。

“父母和親戚都期望我能在城裡找個體面的工作，但我就是喜歡茶，還是決定回來發展。”交談中，王明鬆道出了回鄉的一個重要原因。

王明鬆正在攤放鮮葉。人民網 虎遵會攝

今年35歲的王明鬆，是雲南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣德化鎮荒田村人，自打記事開始，就跟著父母種茶、採茶、制茶，茶葉是他家的主要經濟來源之一。

“雖然茶葉是村裡老百姓的主要收入來源，但價格低。”王明鬆說，種茶屬於勞動密集型產業，那時候為了降本增效，大部分村民都會選擇使用除草劑和農藥。

基於父輩的種茶模式和當時的認知，那時候的王明鬆並沒有多想。2006年，王明鬆高中畢業，考上大學來到了省城昆明。隨著專業知識的學習，王明鬆的眼界不斷拓寬，回鄉種植有機茶也就成了他的奮斗目標。

“我在大學學習的是食品營養與檢測專業，第一次知道‘有機食品’的概念，當時就萌生了回鄉種植有機茶的想法。”王明鬆說，他回鄉的另一個重要原因，就是想改變家鄉原有的生產加工模式，走有機茶的發展道路。“但這個想法，之前一直不敢和大家說。”

德化鎮荒田村有機茶園。人民網 虎遵會攝

選擇道路

2008年7月，王明鬆大學畢業，拖著幾箱子茶學專業的書籍回到了荒田村。回村的第一件事，就是動員鄉親們跟他一起種有機茶。

然而，事情遠遠沒有王明鬆想的那麼簡單。“什麼是有機茶？你憑什麼說有機茶價格就好？茶地都要人工除草，成本豈不是更高，還賺什麼錢？……”面對村民對有機茶的疑問，無論王明鬆怎麼解釋，大都無濟於事。

但自己選擇的路，跪著也要走完。面對村民們的不理解，2009年，王明鬆隻好跑到村委會，將村裡閑置了多年的茶廠承包下來，又跟村民租了20畝茶地，其中10畝在茶廠附近，另有10畝分散在其他3個村民小組。

“想要改變傳統的種植模式和固化的思維，不是一件容易的事兒，我必須先帶個頭。”王明鬆說，在茶廠附近租茶地，主要是為了方便試種，分散在3個村民小組租茶地，主要是想起一個示范作用。

王明鬆介紹，雖然他學的不是茶學專業，但在學校時，他利用業余時間把茶學專業的書籍都讀了三四遍，有些甚至能倒背如流，現在終於派上了用場。“茶葉生物化學、茶樹栽培技術、茶葉採摘與加工……都沒白學。”

回村后，王明鬆把租來的20畝茶地全部按照有機茶的標准和要求去種植，用生物防治替代農藥、用農家肥替代化肥、用人工除草……

“有機種植，主要是人工成本高。”王明鬆掰指一算，人工除草、修枝管理、施農家肥、採摘……每一道工序，都需要大量的工人，一年搗騰下來，成本增加了五分之二。

王明鬆比誰都清楚，想帶領村民們一起種植有機茶，他就不能失敗。但是，前期較大的成本開支，讓這個處於創業初期的農村娃一時半會兒束手無策。

“再難也要堅持下去！”王明鬆內心篤定，他一邊堅持種植有機茶，一邊跑到西雙版納勐海等地，用創業貸款資金做起了茶葉的生意，一邊用賺取的利潤補貼種植有機茶的虧空，一邊不斷發展壯大。

“雖然沒有取得有機認証，但那些一開始就按照有機茶標准管理的茶園，三年后的鮮葉價格就比普通茶園的高出不少。”王明鬆笑著說，這讓他信心十足。

在王明鬆的示范引領下，村民們逐步見到了實效。2016年，在當地黨委政府的扶持下，王明鬆成立了寧洱德化荒田大樹茶園專業合作社，對合作社茶園進行留養改造，通過綠色防控、科學管理，提升茶葉品質，打造本土茶葉品牌，逐漸走上了有機種植、標准化管理的發展道路。

經過十多年的堅持，王明鬆終於迎來了轉機。2021年2月，合作社的716畝茶地獲得了有機認証，當年春茶一上市，獲得認証的有機茶單鮮葉就賣到了25元每公斤，而其它的茶葉，還停留在10年前的價格，隻能賣6—8元每公斤。

王明鬆正在翻晒茶葉。人民網 虎遵會攝

開始改變

產量不變，產值翻好幾倍。經過幾年的發展，王明鬆的“有機茶”不時在村裡成為茶余飯后的話題，此前不願種有機茶的村民，也紛紛效仿，跟著王明鬆種起了有機茶。

今年57歲的李朝芝，是村裡第一批跟著王明鬆“吃螃蟹”的茶農，在有機茶種植的道路上，她算是跟對了人。

“我家種了8畝，現在全是有機茶。”李朝芝介紹，2021年以前，雖然沒有獲得有機認証，但他們一直按照有機茶的標准和要求去管理，沒過幾年，單鮮葉就比其它茶葉高出不少，每公斤可以達到20元左右。自從獲得有機認証后，鮮葉每公斤可以買到25元，高的時候30元，比那些普通的翻了好幾個倍。

在荒田村，像李朝芝這樣的茶農共有5戶，他們從2009年起便開始跟著王明鬆種植有機茶。但與王明鬆不同的是，他們的茶園面積相對較小，都是自己勞作，很少從外面聘請工人。如此一來，收入並未減少，只是多付出了些力氣活兒而已。

眼見有機茶前景好，村裡越來越多的茶農都想跟著王明鬆一塊兒發展。經過十來年的時間，王明鬆已是村裡的種茶大戶，除了2009年租的20畝茶地外，幾年間又陸續租了280畝茶地，全部進行生態留養和有機改造。

同時，在當地黨委政府的幫扶下，王明鬆還帶領大家在茶樹下發展“茶菇、茶藥、茶雞”等立體式種植養殖產業，不僅提高了土地利用率，還幫助群眾拓寬了致富路子。

沒幾年工夫，越來越多的茶農加入了合作社。茶農李朝萍2016年加入合作社后，將家裡的8畝茶地按照有機茶的標准去種植和管理，2021年也順利取得了有機認証，鮮葉價格立馬翻了好幾倍。“今年我家的8畝茶地，光是春茶鮮葉就有2萬多元的收入。”

王明鬆介紹，截至2022年底，合作社已有茶農115戶300余人。“全村有茶地2000畝左右，加入合作社的有1216畝，其中獲得有機認証的716畝，其余的正在進行生態留養和有機改造。”

雖說德化鎮荒田村的茶葉種植歷史悠久，但前些年卻因加工粗糙、技術落后，未能形成標准化、品牌化的生產，難以在市場打響名聲。

“想要靠這片葉子致富家鄉百姓，光在大山裡埋頭苦干可不行，還是得走出去。”王明鬆說，合作社成立的第二年，他就到上海考察，開了一家茶庄。“我想讓好茶走出大山，走向更大的市場。”

自2009年將村裡閑置的茶葉加工廠承包過來后，王明鬆不僅加工自有的茶葉，還負責村裡茶葉的收購、加工和銷售。截至目前，合作社年生產加工茶葉20噸，初毛茶銷售收入達200余萬元。

德化鎮荒田村有機茶園。人民網 虎遵會攝

持續發展

如今，王明鬆已帶領荒田村的部分茶農走上了有機茶產業發展的道路，但他依然每天在茶園裡忙碌，特別是每年採摘春茶的時候，忙得連飯都顧不上吃，甚至常常通宵做茶，鮮葉攤放、殺青、揉捻……每個環節循環反復一遍又一遍。

因為心中有夢，王明鬆一直堅持。與十多年前相比，雖說現在的茶葉價格翻了幾番，但王明鬆覺得還有空間。“10多年前，一畝茶的產值在1000元左右，現在達到了4000元左右，但我覺得畝產值可以做到5000元。”王明鬆胸有成竹地說。

“就目前來看，產量很難再突破，畢竟我們不用農藥，但加工技術還有很大的提升空間。”王明鬆說，最近幾年，他一直在想辦法提升茶葉品質，同時根據前端市場的反饋開發新的產品，且目前成效初顯。

“我在上海開店的目的，就是為了及時掌握前端市場情況，市場需要什麼樣的產品，我們就生產什麼樣的產品。”王明鬆說，近年來，白茶比較受歡迎，特別是北京和上海，是兩個很大的市場。通過幾年的研發，他們也做出了白茶。

王明鬆介紹，與普洱茶、紅茶、綠茶相比，白茶的加工工藝更為講究，特別是在陰干環節，既要保障鮮葉能快速脫水，又不能讓它發酵，這個度很難掌握。

不管是開發新產品，還是提升加工的技術，王明鬆的目的隻有一個，那就是提高畝產值。“通過加工技術的提升和新產品的研發，目前試驗田已實現了這個目標，預計再過三年，合作社大部分茶地都能實現畝產達到5000元的目標。”王明鬆說。

好山好水出好茶，“一片葉子”致富一方人。在王明鬆和多方的共同努力下，合作社通過走有機茶發展的道路，在為茶農增加收入的同時，所生產出來的產品也深受市場歡迎，既能滿足現有的客戶訂單需求，又能不斷吸引新的客戶訂單，讓大山深處的好產品，遠銷到了北上廣，這也更加堅定了王明鬆帶領村民做好茶的信心和決心。

“有機茶產業發展，是方向，也是未來的趨勢。近年來，各級政府都十分重視，也給予了我們一些政策和資金支持。”王明鬆高興地說，2019年取得有機轉換証時，政府相關部門就給予了一萬多元的補貼。

正如王明鬆所說，近年來，寧洱縣正根據雲南省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”戰略目標，大力推進生態茶園建設，推進綠色、有機立體生態茶園建設模式，加快建設“茶中有林、林中有茶”的生態留養茶園基地。截至目前，全縣已累計完成群體茶園生態留養2.9萬畝，已建成有機茶園（含有機轉換）4.38萬畝，茶產業正逐步成為富民強縣的支柱產業。

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