近日，雲南省市場監管局聯合省教育廳、省衛生健康委、省公安廳開展系列行動筑牢校園食品安全防線，切實保障春季學校食品安全。

四部門全面落實“四個最嚴”要求，督促指導校外供餐單位和學校食堂完成食品安全自查自糾工作，按規定對加工場所、設施設備、餐具飲具進行“全清洗”“全消毒”﹔全面清理過期食品等，嚴防倒流餐桌，消除較長時間停止供餐單位存在的食品安全隱患，確保不發生校園食品安全事件。

督促學校嚴格執行進貨查驗、索証索票、從業人員健康管理、食品留樣等制度，落實食品添加劑“五專”管理要求，加大食品原料合規性檢查﹔督促學校食堂建立食品安全追溯體系，如實、准確、完整記錄並保存食品進貨查驗信息。同時，對學校供餐形式進行核查，確保底數清、情況明、可追溯。

開展全覆蓋檢查，淨化校園及其周邊食品安全環境。加強對學校周邊小超市、小食品店、小餐飲店的監督檢查，嚴厲查處售賣“三無食品”“五毛食品”和假冒偽劣食品等違法違規行為。

此外，為把“制止餐飲浪費行為 培養節約習慣”意識融入學校食堂管理中，引導學生養成健康文明生活習慣，四部門還採取多種形式開展宣傳教育﹔鼓勵學校創建營養健康食堂，及時公布學生餐帶量食譜和營養成分，根據學生年齡和生長發育特點，提供均衡營養膳食。（記者 朱丹） 

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